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這盤~要感謝我的閨中密友~渝媽!~

讓我的蔥香肉捲~又可以從冷宮中撥雲見日!~

好久以前做過一次蔥香肉捲~(煮法不太一樣喔)

這次渝媽出了照燒口味的照燒肉絲捲~

這下~不當個學人精怎麼說得過去蛤!~

而且做法超簡單的~

重點是~媽媽種的蔥~幾乎都是我們家在用的~

免錢ㄟ~(蔥)想捲多少就捲多少~

先去全聯買梅花豬肉片~洗淨瀝乾水分~

叫女兒進來幫忙~通通都是她捲的~

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(蔥也是老頭撿的)

還蠻有天分的~捲得夠緊!~每捲都至少6段以上的蔥~

(因為蔥不太大啦~身材有點瘦小)

起油鍋~(一些些油先煎香豬肉捲)~肉片缺口朝下~(免用牙籤)

倒醬油膏~糖~米酒~蓋上鍋蓋,略滾一下至收汁~

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梅花豬肉片很薄~基本上不用煮太久~(以免過老)

豬肉捲全部上色即可!~

若醬汁不慎下太多~先將豬肉捲盛起~大火燒醬汁至濃稠狀即可!~

將醬汁林在豬肉捲上頭~灑上白芝麻~

美味的佳餚又出現啦~

而且我一鍋共24捲~共裝兩盤捏!~

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    pure寶貝 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()