無名裡的美女Penny分享一道香炒杏鮑菇~
很簡單的做法~剛好昨天煩惱不知道要煮甚麼~
上黃昏市場買了2小包杏鮑菇~50元~一把菠菜~
晚上煎一尾虱目魚~自恃煎功了得~結果~竟然破皮~
真是有損我的美名~不過~虱目魚依舊美味啦~
一半拿來煮酸筍虱目魚~一半給小孩吃~
太愛酸筍的美味了
~不過鹹當湯喝也可以~
香炒杏鮑菇~做法太簡單了~
杏鮑姑洗好縱切片~乾鍋擺入杏鮑菇(排好)再開火~
等稍微出水翻一下面即可盛起備用~(請女兒幫忙的~)
鍋子洗一下再爆香這些~(怕辣的話辣椒要放在密網杓裡拿到水龍頭底下沖洗~辣椒子便會沖出來~)
加入杏鮑菇後灑一些些鹽巴~黑胡椒粒~即可~
很簡單又好吃~本來老公說杏鮑菇不是他的菜~
結果一吃後還說很好吃耶~
台式爆香基本款蔥.蒜.辣椒..怎樣煮怎樣好吃啦~
爆香料也可少一點~我都是加料不眨眼的~
原以為一大鍋~結果出水後變少少少~
女兒還一邊翻面一邊吃~我說~留一些給我拍啦~
她說:怎麼不用炸的~小姐~我晚上要加班耶~
杏鮑菇的美味真是煎.煮.炒.炸都適合~
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