這臭豆腐~保證是今年最後一道臭豆腐料理了~
一個臭豆腐在格子裡薰香了這麼多回~真是有點不好意思了呢~
這個肥腸臭豆腐是有一次在古坑的田園牛肉麵店有點過的一道料理~
當時~真的是臭到不像話~哈哈哈~我們邊吃邊喊~)))好臭喔~
聽說這道菜在那家牛肉麵店很有名耶~
把冰箱裡最後一份凍的臭豆腐拿出來~
買了200元的肥腸~配上這些~
炒法也跟麻婆豆腐一樣~先爆香蒜末.薑末~下豆瓣醬炒香後加入凍的
臭豆腐~(臭豆腐隨意掰開較能入味)
醬油膏~一些水~最後下肥腸~剛好有蒜苗~切一支蒜苗更添美味~
小孩一邊吃一邊喊辣~我下1.5湯匙的豆瓣醬~應該一湯匙就好~
2個人都去倒白開水來喝~大喊:幹嘛炒這麼辣~
阿知~這罐看起來不太辣~哪裡知道爆炒過後變辣了~
上次吃羊肉爐時直接沾都沒問題呀~
不過辣歸辣~還是繼續吃~肥腸.臭豆腐的美味~連小孩都很愛~
今年破紀錄了~以前都不曾買大腸的說~
自從5月看兇媽分享五更腸旺以後~回家做了五更腸旺~
小孩便愛上了鴨血.大腸這玩意兒~(嘻嘻嘻~我和我老公也愛啦~)
真的是~親家阿~大腸挾去配~~~~~阿.....********(這要會台語的人才
知道啦)
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