飄雅寶貝

冰箱裡雖然還有杏仁片~但是烘焙紙剩一張~

買紙順便補貨~又買了一斤杏仁~(200元)

隨便拿一拿又花了700元~

老公前天交代說要做一些杏仁瓦片送同事吃~

上次的巧克力雪球大家反應都很好~

趁著星期日有空~一斤的杏仁全做囉~

按照carol老師的配方~

材料:

蛋白2個,細砂糖50g,(我用45g)鹽1小撮,低筋麵粉40g,

無鹽奶油25g,杏仁片100g,~

(我做6倍量~剩下的12個蛋黃真是有點傷腦筋耶)

做法:

1.無鹽奶油用隔水加熱方式融化

   (或是用微波爐強微波加熱10-15秒融化)~

2.低筋麵粉用濾網過篩~

3.將細砂糖,鹽加入到蛋白中攪拌均勻~

4.再將過篩的低筋麵粉加入攪拌均勻成為無粉粒麵糊~

5.融化的無鹽奶油加入攪拌均勻~

6.最後將杏仁片加入輕輕混合均勻~

7.封上保鮮膜放置到冰箱醒置30分鐘~

8.讓小孩舖平杏仁~越平越好~

9.烤箱預熱至150度C~烤約15分鐘~下火有調降~中途烤盤有換邊~

10.出爐馬上移到鐵網架上放涼~

在可愛的陳妹妹家看到她有加海苔和芝麻粉~看起來不錯~

海苔粉之前逛夜市時常買章魚燒~跟老闆買了5元的海苔粉~

隨便賣的~老闆也沒賣過5元的海苔粉~

(其實我是想做大阪燒使用的~遲遲沒動手)

先灑白芝麻下去一起烘烤~

快要烤好的前1-2分鐘才灑上海苔粉~

真是驚為天人~好像在吃小林海苔煎餅一樣~

不同的美味耶~

烤了約3個小時~很好的理由可以不用煮晚餐~

出門吃~小孩的首選還是那家鍋燒麵~點了生魚片~各式壽司~

回來~老公煮了咖啡~大家一起享用吧~

總共這些~今天分一分~家裡剩不到一盒~

好東西就是要和大家一起分享的嘛~