看起來都一樣~吃起來不同~
這與上回的茄汁乾燒蝦仁
是難兄難弟~爲啥???
因為同樣淪為刀俎~被開背取腸~
茄汁乾燒蝦仁吃起來要有微辣的口感~
糖醋蝦仁與一般所有的糖醋里肌~糖醋魚排~糖醋排骨.....一樣~
都是酸酸甜甜的好滋味~
不論大人小孩都愛糖醋~(我自己說的)
聽說連老外也是對糖醋料理驚豔不已耶~(我道聽塗說的啦~哈哈哈)
材料:
蝦仁半斤.小洋蔥1/2個切小丁.薑末.蒜末.蔥末.番茄醬.冰糖.白醋
我的簡單做法:
1:蝦仁開背取腸泥~洗淨醃少許鹽.米酒片刻.
2:擦乾蝦仁~鍋中放少許油稍微煎一下~盛起備用~
3:再放少許油爆香洋蔥末.將末.蒜末~
4:加入番茄醬稍微炒一下再加入冰糖和白醋~(調小火).
再加一咪咪水以免太濃稠巴鍋.
5:倒入蝦仁拌炒一下~加上蔥末~即可上桌祭拜五臟廟~
家裡的綠色蔬菜只有媽媽種的四季豆
~
怕有人不知道四季豆是啥???~所以拍一張囉
汆燙一盤來吃~順道做盤飾~用四季豆做盤飾很少見吧~哈~
這是簡單的家常做法~
豪華板的請準備:
青.紅.黃椒~洋蔥片~罐頭鳳梨片~
蝦仁和青.紅.黃椒.洋蔥片請依序做過油的處理~
這樣~你家就有餐廳菜上桌囉~
我的冰箱永遠都是塞滿菜~不敢再去多買那3椒~
家裡有甚麼就放甚麼吧~
這是家庭主婦最高的境界~~
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