
沒有蛋也叫布丁嗎????!!!~
原來沒用蛋照樣能做出像布丁般滑嫩的口感~
有實做才能體會~不然講到嘴角專ㄆ~你也意會不到~
一直以為奶酪就是要加鮮奶油~
所以我的鮮奶油買回家一定是做奶酪~奶凍之類的~
昨天~逛到阿玲家~看到阿玲做的豆奶布丁~
沒蛋~免蒸~太方便了~~~蒸布丁我一直都還沒嘗試呢~
豆奶~豆漿是也~
我都是自己煮的~所以~家裡都有~
剛好昨天晚上照往常一樣我都要打豆漿~
所以回家6點多就浸黃豆了~晚上9點多就這麼大顆了~
(我會用微溫的溫水浸泡~豆子會比較快膨脹)
準備這些~我也要來做好奶的紅茶豆奶布丁
材料:豆漿100CC、鮮奶200CC、水3大匙、吉利丁片5g. 糖4大匙.紅
茶包2包
作法:
1.牛奶及豆漿混合開火煮到鍋子邊緣起泡加入紅茶包再加糖攪拌
2.加入泡軟的吉利丁徹底攪拌後倒入模型入冰箱冷藏
我的材料是:
豆漿200CC、鮮奶400CC、吉利丁粉5匙.細砂糖(白)5大匙.4包紅茶包
註:內附的量匙~1平匙2.5克~我做2倍量需要12克的吉利丁粉所以我用
5匙)
換算方法:50CC的水分配1公克的吉利丁粉~
吉利丁粉需用5倍的開水~先放水再放粉~
讓它膨脹~
再隔水加熱~成液體狀~
煮過的鍋邊黑黑的我放到大碗裡浸泡紅茶~
溫度大概不是很熱~紅茶顏色不太明顯~(我泡5分鐘)~
取出茶包倒入溶化的吉利丁液~
總共裝5份~其中一瓶被我弄倒了~
所以~只剩下這樣~
這不是保羅瓶~這不是保羅瓶~~~~~~
嘿嘿嘿~它是喝完四物湯的瓶子啦~
假裝它是保羅瓶好了~缺點就是沒有蓋子~(只好用保鮮膜囉)
這廠商都不會做完美一點~讓人家能好好的利用~真害捏~
看起來跟保羅瓶差不多吧~不用花錢再買~
物盡其用~這是省錢的最高指導原則~
收入冰箱冷藏~
今天早上~這也是我的早餐之一耶~
用杯子裝方便拍攝啦~
這種邊拍邊吃的工作就我一個人自得其樂中了~
好滑嫩的說~ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~的好像統一布丁喔~
別人有楓糖漿~紅豆陪襯~我~~~冰箱有這個~
看得出來是甚麼嗎~
它是桑椹濃縮液~
(別人做給我婆婆的~我也會煮啦~但是~看到用那麼多冰糖煮~偶怕怕
~很少會喝的)~
竟然~~~有夠搭的~
還好像是焦糖~我的天啊~連焦糖都省得煮了~
它竟然就像是統一布丁般滑嫩好吃~
這麼簡單就完成的點心~有空做做看吧~
早上我老公說~你透早ㄉ架拚喔~
是做啥???他剛好走到廚房~我剛好再倒豆漿~
啥????豆漿也能拍喔???~~~~
ㄟ~豆漿也不是人人都會做的ㄟ