新鮮的蓮子~最簡單的食用方式就是煮成甜品~
新鮮的蓮子當日沒煮的話一定要冷凍(老闆說的)~
而且水量要一次就加足~不要中途加冷水~
用電鍋是最方便的做法~
白木耳泡軟後剪掉蒂頭比較硬的地方~撥小塊~
連同蓮子(要煮時才拿出來洗一洗直接下鍋不用退冰).紅棗~
外鍋約用1.5杯水~跳起悶一下~才拿到爐上加冰糖~
我就是只用一杯水~感覺想讓蓮子再鬆軟一點~
拿到爐上用小火續煮蓋上鍋蓋~有留一小縫~
跑到客廳看電視~10分鐘後怎麼水少了一半~~
聽說不能加冷水~那我加熱開水好了~
加冰糖後熄火~剛煮完還沒有濃稠的膠原蛋白跑出來~ 放涼了就自動濃稠了~ 我要關後門時~奇怪~怎麼地上一攤水~~ 原來是煮的時候溢出來的~瓦斯爐上沒看到溢出來的痕跡阿~ 結果11點多時在那邊洗瓦斯爐下的台子~擦地板~~ 知道我星期日有事沒擦地板~~就溢個水分讓我補擦一下~ 所以沒時間顧爐子的人~~用電鍋最好啦~起來再加冰糖~ 不用像我這樣還要收拾善後~~~ 也可以將泡軟的白木耳先用果汁機打一下~再跟蓮子一起煮~ 更像燕窩啦~或是只單獨煮打碎的白木耳變成冰糖銀耳~ 窮人家的燕窩~跟富貴人家吃的真燕窩一樣是養顏聖品~ 為什麼要叫它養顏聖品~是因為它除了多醣體外~還含有人體需要的必 需胺基酸~ 冷熱皆宜~我是不用靠蓮子開脾胃啦~從小就沒有食慾不好過~哈哈~~ 我比較需要的是銀耳帶來的效益~~ 這是我這種懶得擦保養品~非常非常需要的聖品~ 沒空滷鳳爪~先喝個冰糖銀耳蓮子湯吧~ 
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