夜市去年開始有一家蒙古烤肉~


不是真正的烤肉一串一串賣的~


是一個大圓平鍋將所有的蔬菜肉類一次入鍋快速翻炒~


三兩下就是一盤美味的料理~


一份130元~可以多加50元多一些肉~~3個人吃一份也可以~


白飯~筍湯~飲料~無限量供應~肉類還有豬~羊~牛可選擇~


有飯有菜有湯~~我們母女3人曾經吃過一次~~


很好吃~~一邊吃還一邊考考看~~總共加了哪些青菜~


(大概有2個月沒逛夜市了)


大部份吃夜市都是吃羊肉炒麵~鱔魚炒麵比較多~


上星期六剛好沒出來營業~本來她們父女說要去吃鐵板燒~


鐵板燒是我認為最不衛生的一家~~我不想去~~


所以妹妹說那吃蒙古烤肉好了~(這家老公還沒品嚐過)


4個人總共點2份~


吃完感覺都說不錯~我說改天我也炒這樣給妳們吃~


剛好媽媽種的番薯葉最近長得不錯~


於是~~完全copy老闆的菜色~


(也有一點小更改啦~~他有加洋蔥~~我改成金針菇一包啦)


上黃昏市場買一片甜不辣~2塊豆乾(先片再切絲再汆燙一下)


~~


配料都是東一點~西一些的~唯獨高麗菜和番薯葉~有就多加


一些~~


所有的材料有~


 




甜不辣~豆乾~紅蘿蔔絲~黑木耳絲~豆芽菜~金針菇~豆皮(先


汆燙久一些)肉絲~


蒜末~辣椒(可有可無)~高麗菜~番薯葉~玉米粒~


我沒有大圓盤平鍋~~所以要分次下鍋炒~最後再混勻~


做法~


1:先炒香豆乾~甜不辣~肉絲~蒜末和辣椒後盛起~


2:洗鍋再爆香蒜末~炒高麗菜~紅蘿蔔~黑木耳和豆皮~



3:下番薯葉~金針菇~


4:將炒好的肉絲~豆乾~甜不辣一併下鍋加適量的沙茶醬~


  加一些鹽~適量的蠔油或醬油膏~鰹魚粉一些~最後再加入一


  些玉米粒~~~


晚餐就是這樣的2盤(一大一小)~




湯還在想要煮什麼好~心中完全沒什麼想法~~


因為洗很多番薯葉沒加完~就煮番薯葉湯吧~~我不喜歡東西


剩下來沒煮~


爆香蒜頭後加水~水滾後加番薯葉~~




完完全全的田園料理~~呵呵~這餐都是吃青菜比較多~


我女兒說~蛤~連這也要拍喔~~


哈哈~~當然~~我愛現~~~


連陽春的番薯葉湯也是養生的極品捏~~


你奈我何!!!!~嘻~~~


味道她們都說有像喔~5677068805277630198.jpg


 



 


 


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    pure寶貝 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()