飄雅寶貝

夜市去年開始有一家蒙古烤肉~

不是真正的烤肉一串一串賣的~

是一個大圓平鍋將所有的蔬菜肉類一次入鍋快速翻炒~

三兩下就是一盤美味的料理~

一份130元~可以多加50元多一些肉~~3個人吃一份也可以~

白飯~筍湯~飲料~無限量供應~肉類還有豬~羊~牛可選擇~

有飯有菜有湯~~我們母女3人曾經吃過一次~~

很好吃~~一邊吃還一邊考考看~~總共加了哪些青菜~

(大概有2個月沒逛夜市了)

大部份吃夜市都是吃羊肉炒麵~鱔魚炒麵比較多~

上星期六剛好沒出來營業~本來她們父女說要去吃鐵板燒~

鐵板燒是我認為最不衛生的一家~~我不想去~~

所以妹妹說那吃蒙古烤肉好了~(這家老公還沒品嚐過)

4個人總共點2份~

吃完感覺都說不錯~我說改天我也炒這樣給妳們吃~

剛好媽媽種的番薯葉最近長得不錯~

於是~~完全copy老闆的菜色~

(也有一點小更改啦~~他有加洋蔥~~我改成金針菇一包啦)

上黃昏市場買一片甜不辣~2塊豆乾(先片再切絲再汆燙一下)

~~

配料都是東一點~西一些的~唯獨高麗菜和番薯葉~有就多加

一些~~

所有的材料有~

甜不辣~豆乾~紅蘿蔔絲~黑木耳絲~豆芽菜~金針菇~豆皮(先

汆燙久一些)肉絲~

蒜末~辣椒(可有可無)~高麗菜~番薯葉~玉米粒~

我沒有大圓盤平鍋~~所以要分次下鍋炒~最後再混勻~

做法~

1:先炒香豆乾~甜不辣~肉絲~蒜末和辣椒後盛起~

2:洗鍋再爆香蒜末~炒高麗菜~紅蘿蔔~黑木耳和豆皮~

3:下番薯葉~金針菇~

4:將炒好的肉絲~豆乾~甜不辣一併下鍋加適量的沙茶醬~

  加一些鹽~適量的蠔油或醬油膏~鰹魚粉一些~最後再加入一

  些玉米粒~~~

晚餐就是這樣的2盤(一大一小)~

湯還在想要煮什麼好~心中完全沒什麼想法~~

因為洗很多番薯葉沒加完~就煮番薯葉湯吧~~我不喜歡東西

剩下來沒煮~

爆香蒜頭後加水~水滾後加番薯葉~~

完完全全的田園料理~~呵呵~這餐都是吃青菜比較多~

我女兒說~蛤~連這也要拍喔~~

哈哈~~當然~~我愛現~~~

連陽春的番薯葉湯也是養生的極品捏~~

你奈我何!!!!~嘻~~~

味道她們都說有像喔~