呵呵!!!~又是烏骨雞!


這回只買半隻而已~


想說來燉個蒜頭蛤蜊雞湯~


因為家裡蒜頭還蠻多的~


這鍋雞湯是上個星期日一邊顧吐司~一邊剝蒜頭精燉而成的~


我燉過蒜頭田雞湯~不過蒜頭雞~倒是一直沒機會做!~


戴上手套剝蒜膜~


約剝了一碗~210克重!~



半隻烏骨雞我看也有2斤重以上~


汆燙後的雞塊和蒜頭,米酒一起入電鍋燉煮~




剝膜的蒜仁一定不能用瓦斯爐煮了~


不然湯不清~~蒜頭全化在裡頭了~


用10人份的電鍋~~~外鍋用1.5杯水


買了最大size的蛤蜊要起鍋後加~


不過最後,


因為出門逛耐斯松屋~沒在家裡吃晚餐~


回來時才取出拍照一下~


 



 



很完整的蒜頭~~別看它整顆好好的!~


它可是一碰即化~


要很小心的盛它~~不然蒜頭可是體無完膚ㄚ~


蒜頭的味道已經完全融入在雞湯裡頭了~


 




沒有加鹽~~一樣很好喝喔~


隔天請婆婆一定要小火,放蛤蜊煮滾加熱就好~~


千萬不能攪拌~


除了小女兒~(對蒜頭有偏見)~大家都說好喝~


我喝到的時候算是加熱2次了~裡頭的蒜頭已經變蒜末了~


不過~~好順口喔~~


有蒜頭很多吃不完的人可以試試美味的蒜頭雞湯~


 


 


 


感覺喝完~~免疫功能又加強了呢~~呵呵!!!!~


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