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小時候常常吃絲瓜粥~也愛吃絲瓜粥!~

單純的爆香菇或是加菜脯~

就是一鍋美味的粥品!~

住鄉下有什麼就吃什麼!~

尤其父母和阿嬤早上都吃素~

所以絲瓜粥沒吃過葷食的!~

結婚後沒煮過一次絲瓜粥~那天看了翠花的絲瓜海鮮粥~

勾起我小時候坐在椅寮上吃著美味絲瓜粥的情景!~

跟女兒預告說明天吃絲瓜海鮮粥~(冷凍室還有蝦子呢!)

因為她常常問我~明天吃什麼?或是晚餐吃什麼~

不過她又說想吃皮蛋瘦肉粥!~

所以呢~事先叫老公先在電鍋煮一鍋粥~(1.3杯米)

回家我只要將材料放進去~

很快就可以吃粥了!~

沒想到我老公煮粥的功力也是一流的!~

我回家食看電鍋裡的粥不多耶~而且非常清~

倒進砂鍋感覺量好少喔~不過在次滾過~濃稠度上來了之後~

全程我沒再加水~煮出來剛好是家人喜歡的稠度~

(不能太少湯~女兒喜歡喝有湯的粥)

這鍋有一斤的蛤蜊~一條絲瓜~80元的肉片~還有三顆皮蛋和一些薑絲!~

超級鮮甜的!~老公也沒吃過這樣的組合~

本來他還很傻眼呢!~

 

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我婆婆就曾說:我公公和他從以前就不愛(討厭)吃鹹粥!~

怪怪怪怪~~~怪了~

我每次煮海鮮粥~或是竹筍鹹粥他都吃光光耶~

問了我們家最挑剔的大女兒~好吃嗎?~

她說好~(反正只要有加蛤蜊~和皮蛋她都好)

不過~沒有挑一下也不符合她個人風格!~

又說:要加梅花火鍋肉片比較薄比較好吃!~

三個人將一鍋吃光光捏!~

所以這算是進階版的皮蛋瘦肉粥~

多加了蔬菜(絲瓜)進去又省了炒一道青菜的手續!~

加了肉片了~冷凍室的蝦~~就繼續留著!~

人家說:吃魚吃肉碼愛菜甲~

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又說:燒糜重菜~

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所以拿出最近醃的蘿蔔泡菜出來~

這是媽媽種的小蘿蔔~

自家種的無農藥~~所以就醃來生吃~

調味後加上一些龍宏辣豆瓣醬!~

非常美味喔~

習慣一次醃三種口味~原味(酸酸甜甜也很讚)~這回竟然忘記要加香油!~

 

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另一份是放幾顆好吃的梅子一起醃~

 

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一次能吃看三種不同的滋味捏!~

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飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • phoebe93
  • 好美味唷~~~
  • 感謝捧場!!!~~~

    pure寶貝 於 2014/10/23 17:45 回覆

  • 小津
  • 唉....只剩照片可以回味了
    那就蘿蔔泡菜各來一盤吧~~哈
    說真的,妳家還真的好寬待吶
    我家呀~煮鹹粥一定還要配菜
    可不是幾盤蘿蔔泡菜就能解決的呢
    一定還要有魚或肉才行
    不然呀~肯定有人會抗議~唉.
  • 我粥裡頭有半斤以上的肉~
    我女兒只要有蛤蜊~皮蛋~瘦肉~這三樣基本款就愛吃了
    今年很奇怪喔~我大女兒天天吃絲瓜都吃不膩
    幸好她愛吃~~不然家裡絲瓜都要曬成乾了~
    (是說~~絲瓜也不能曬乾啦)~
    我小女兒更誇張~~我們要用逼的~她才要吃絲瓜
    有一次我把她吃絲瓜哀號的樣子錄影起來~
    說要留倒她結婚那天播給賓客看~~
    她就把我手機偷拿去刪掉了!!!~

    pure寶貝 於 2014/10/23 17:52 回覆

  • min
  • 啥毀,蛤蜊絲瓜加在皮蛋瘦肉粥?[:emotion1393503114-3627747333.gif]
    這組合太有特色了吧~
    這粥的湯頭一定很鮮甜~
    光是蛤蜊絲瓜就很清甜了~
    妳的矮地兒真不錯~[:emotion1393503145-943975660.gif]
  • 嘿嘿~~大家都誤會皮蛋會有異味~
    其實不會喔~
    正統的皮蛋瘦肉粥是要將皮蛋捏碎~~跟生米混在一起幾個鐘頭
    再煮成粥!~不過我都是粥煮好才切皮蛋下去!
    像鹹蛋苦瓜~如果再加一兩顆皮蛋下去~~苦瓜都不會苦喔!~
    它能轉化成為甜味
    我的肉片都有燙過~~所以粥吃起來很鮮甜!~
    要不要試看看阿~~哈哈~

    pure寶貝 於 2014/10/23 22:00 回覆

  • 溫柔的獅子
  • [:emotion1393503647-4102274728.gif]到妳家吃飯[:emotion1397877873-3222818274.gif]
  • 晚安~歡迎爺!!!~

    pure寶貝 於 2014/10/23 22:42 回覆

  • 小雪兒
  • 是沒錯啦....
    絲瓜和蛤蜊都很鮮甜...
    可是又加了皮蛋......吼..........
    我也很難想像呢...
    但是呀...女兒吃的開心最重要囉.....[:emotion1393503139-2588807662.gif]
  • 小雪兒平常可能不太喜歡吃皮蛋的樣子齁~
    粥好的時候才下皮蛋~~皮蛋很Q~
    而且沒異味~~(請不要錯怪皮蛋~~哈哈)
    真的很好吃喔~三個人吃光了一大鍋粥呢!~

    pure寶貝 於 2014/10/23 22:03 回覆

  • 球球
  • 我知道絲瓜蛤蜊
    皮蛋瘦肉粥
    絲瓜蛤蜊+皮蛋就沒試過了
    看你成品也很搭
    真是厲害[:emotion1393503137-719895928.gif]
  • 兩種口味一次入肚~~讚捏!!!!~很清爽喔!~

    pure寶貝 於 2014/10/27 17:45 回覆

  • 小魚
  • 料驚死人的多~~~[:emotion1393503133-679549481.gif]

    蘿蔔可以一次變出三種口味,真正有夠鰲滴~~~

    [:emotion1393503593-4249513857.gif]

  • 下次想搞個野薑花醃蘿蔔~~~應該也不賴!!!~哈哈哈哈~~~~

    pure寶貝 於 2014/10/31 16:00 回覆

  • 渝媽
  • 我也沒煮過這樣的組合
    家裡絲瓜很多.吃到真的會怕
    下次也來試試這樣的煮法
    說不定真會有意想不到的效果出來
  • 渝媽~~這篇是蛤蜊絲瓜皮蛋瘦肉粥~
    11/3到現在才回~~
    會不會被你揍呢~~呵呵~~
    我家小孩很愛皮蛋說~~
    那個小津啊~~地瓜葉也炒皮蛋呢~
    我也炒過~不過還是覺得它跟韭菜花比較絕配!~

    pure寶貝 於 2014/12/22 16:46 回覆