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這道完全得來不費吹灰之力!~

渝媽給的靈感!~

串門子串到她家時~~剛好看上她的蔭瓜肉燥

馬上出門買絞肉了~~

對於晚餐煮什麼~我通常是沒什麼想法

間到了~~才緊急變出幾個菜色出來

家什麼不多~~就醬菜類的大大小小瓶瓶罐罐一堆

都是親友自己做的~

渝媽用蔭瓜~我就用醬冬瓜~

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這醬冬瓜跟一般的醃漬品(醃三個月至半年)不一樣~

是我的五姑姑精燉十小時以上~吃起來QQ微甜不死鹹

聽說配稀飯很讚~可是我家800年早上沒在吃稀飯了~

早就改成吃吐司饅頭麵包了~

買了130的絞肉(我是要買100~老闆娘切了一條梅花肉130)

以前梅花肉上的皮幾乎不曾拿回家~

上次滷過一次滷肉飯覺得不錯~

就跟老闆娘說我要~

結果老闆娘轉身從冰箱拿出一包四四方方的豬皮說要送我~

說那塊很漂亮~

而我~~竟然跟她說:不用啦~謝謝!~

我是在跟人家客氣什麼????!!!!!~

回家後突然覺得自己好豬頭喔!~

那皮~~~滷完很Q捏~~

回家後~絞肉炒至變白後~下蒜末~豬皮一起翻炒~

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接著下三大塊醬冬瓜~

我也沒切~~就直接在鍋中用煎匙將它切小塊~

稍微翻炒一下後下醬油~~以及水~冰糖~

換個鍋另外滷~

9/23我們家的晚餐~~

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回到家後看到婆婆有煮兩隻我姑丈拿來的筍~要當沙拉筍的樣子~

我喝那個湯很甜~所以我把筍撈起來切塊.從新滾~

加一些鹽~就變竹筍湯囉~~

切一些小黃瓜絲來搭配肉臊~一整個清爽!~

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    pure寶貝 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()