這是陳麗萍老師分享的乳酪貝果~
家裡剛好有起士粉~
所以馬上追隨老師的腳步~
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老師的作品都非常美味又漂亮~
這是老師分享的食譜
我剛好有南瓜老麵60克~
所以換算一下~
材料大概如下:
高粉500~老麵60~冰水310~奶粉30~速酵5~鹽7~油16~糖45~
基發30分鐘~鬆弛10分鐘~
冰箱剩五片起士片~
還有一些自己剝的桂圓~
四個包起士片~
三個包桂圓~
另一個~獨特造型~包上起士片和桂圓~
放碟子內做記號~
後發50分鐘~
用蜂蜜水兩面各燙20秒~
沾上起士粉~入爐烘烤~
我的貝果比較大顆~
好先生烤箱225/210烤18~20分鐘~
看貝果在烤箱內膨脹好療癒~
連吐奶都是自己生的孩子吐的奶都是香的~
最近剛好又烤了一斤花生~打成花生醬~
夾上花生醬~
也夾了自己做的草莓醬~
搭不搭~~只有自己知道喔~~哈哈哈~
真是超級享受的啦!!!~
謝謝陳麗萍老師分享~
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