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翻了一下自己的甜點區~做了很多次奶酪~奶凍捲~

不過竟然沒有一次是蜜紅豆奶酪耶~

再加上新買了日本的抹茶粉,所以一次做了兩種口味!~

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原味奶酪和抹茶奶酪!~

而且~我是有練過鐵人三項的喔!!!!~

晚上11點多才開始做~

先做原味的奶酪~

鮮奶700~鮮奶油200~糖30~吉利丁粉(7~8平匙)

(吉利丁粉須先泡開水膨脹後~再隔水加熱至透明液體狀~

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鮮奶加細砂小火加熱至細砂溶化~

 

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再將吉利丁液倒入加熱過的鮮奶中~

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接著再將鮮奶油倒入混勻~

裝至容器上~移入冰箱冷藏即可~)

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再做抹茶口味的~

鮮奶700~鮮奶油200~糖40~抹茶粉20克~吉利丁粉(7~8平匙)

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抹茶的顏色依然是很淡~不過呢~應該慶幸是不加食用色素以及銅葉綠素~

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烘焙行裡的抹茶粉是有加食用色素的~

以前食品安全規範沒有明確要求業者正確標明成份~

經過數次的食安危機之後~食品需明確,正確的標示成分~

不過呢~太誠實標示~我就不敢買了~(沒事吃色素幹嘛)

加上自己蜜的蜜紅豆~~超滿足的~

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蜜紅豆想加多少就加多少~

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我一次盛這麼多~剛剛好耶~~

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拿一些回家給爸爸媽媽吃~~

這麼豐富不太甜也不膩口的奶酪真的只有自己才有的啦

連大姊的女兒也豎大拇指說讚~

抹茶~淡淡淡淡的抹茶香氣~跟蜜紅豆非常麻吉~

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蜜了半斤紅豆的蜜紅豆~~做了一次抹茶紅豆麵包和這奶酪~就用光光了~~

看來~~又要來買紅豆了!!!!!

 

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