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這是我第一次將南瓜加到麵糰裡頭做麵包的~

讓我躊躇不前的原因是不知道怎樣抓水的比例~

因為有的南瓜含水量多~有的含水量少~

光看格友分享的配方~

實在讓我這個門外漢搔首弄姿好久~165045922_c.jpg

ㄚ....是搔頭啦6_344_33dc78db6e4b5d1.gif~~哈哈哈哈~~~

後來又看了kodo說的~憑經驗~看麵糰打的程度....

所以~~~特地上街買一個南瓜回來~

說到南瓜這玩意兒~~一點都沒配合我的需求~

不想吃的時候~~躺在地上佔位置~放到壞掉連正眼也不想賞它一眼~

想要用它的時候還要花錢買~~~

(住鄉下花錢買南瓜有點好笑)

主要是小孩不吃南瓜~

南瓜入菜可能只有跟我老公會吃而已~

所以~~平時~我還真的不希望南瓜入住我家的~

不過看到好友們常常買南瓜來做吐司~一買就是一箱~

不小心我的心~也被燒了起來~

不過~第一次做!我就先蒸半個!~

蒸好後冰到冰箱~(因為沒空打麵糰)

隔天秤是300克~

打了一個600克的高粉量~

300克南瓜泥~隨便切了一塊奶油重50克~

3T奶粉~40克沙糖~6/4t速酵~鹽3/4t~冰水280克~

(一開始只放100克的水~後來陸陸續續加了幾次水~

共用了280克的冰水~)

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感覺還不錯喔~

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顏色很漂亮~

我一直不想讓小孩知道這是南瓜~

偏偏她們都會進來偷看~然後又唉呦個幾聲!~

不管了~我還是喜歡我行我素~

這一次很乖~~學kodo!基發40分鐘後麵團翻面再40分鐘~

設定好計時器!~接著就分成2份裝入塑膠袋移入冰箱冷藏了~

隔天早上(星期日)再來做

塑膠袋一份有抹油~一份忘了~

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不過~沒抹油的也不會黏啦~

可見~~麵團應該打得不錯!(自我暗爽中....)

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一份麵糰有650克重~

先來做有包巧克力的~

上回黑眼豆豆~小孩後來有說很好吃捏~

為娘的我,鳳心大悅~

南瓜麵糰包水滴巧克力因該不會排斥吧~

個人我非常喜歡起士的~這回我包奶油乳酪~

想說一旦她們不愛吃~~我個人可以吃到爽~

切了100克的奶油乳酪預備~

後來發現我的料太多了~~所以最後只用到50克而已~

水滴巧克力也50克~葡萄乾適量~

懶得拿桿麵棍(還要洗,還要擦乾,太麻煩了~)

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就隨興的包了~

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有圓有橢圓~(純手工的啦)~

這種工夫一看就是外行人做的

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放入保麗龍箱中~很快就發酵好了~

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果然~6_344_3aa223bc929863f.gif亂包的結果有漏洞~

拿出起士粉!~

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補破網!~

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烤箱上下火180/180約烤18~20分!

(下火8分鐘後歸0~上火也依上色情形略調降)

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等待小孩起床吃早餐囉~

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難得女兒下樓打開樓梯門的時候說:老實說,這味道好香喔!~

對嘛對嘛!!!!~你去哪裡找這種剛出爐的~(不是每個人都會的捏)

前晚我才在說:

人家別人的小孩,媽媽做麵包的時候都守在烤箱前~

問說:好了沒~可以吃了嗎?還要等多久.......

出爐都秒殺....之類的~

結果女兒又說:搞不好她們是為了拼人氣亂寫的!~

ㄟ  ㄟ ㄟ~人家別人才不像妳們一樣啦~

有的媽媽還說:你現在吃完了~~明天你的早餐就沒了捏~

終於~選了一個去吃了~

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然後~~~又開始了!~

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媽!這白白的是什麼?

乳酪ㄚ~

我又不喜歡吃乳酪~

哪有人包巧克力又包葡萄乾的~

重點是~還是南瓜口味的~

完全不搭嘎!~

會嗎6_344_df610c641d6769e.gif?~我覺得很好吃捏~

我要飲料)))~

米漿齁~馬上來!~

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微波一杯自製的五穀米漿~加上她的最愛~芝麻粉~

總算滿意的服下了!~6_344_67e356a7e332210.gif

另一個後來也起床了~

一吃,說:幹嘛包葡萄乾啦~(妹妹愛吃~)

巧克力包這麼少!!!!!~

就做黑眼豆豆就好ㄚ~

是喔~~黑眼豆豆好吃齁~~好啦好啦~以後再做啦!6_344_bc2ca0eff0be07e.gif~

以上~就是拜託人家吃的語錄!~6_344_723604f2dd37650.gif

多希望有一個有麵包肚的小孩ㄚ~~~滿足我的虛榮心!~哈哈~

今天早上~有兩款麵包~大女兒也是選這種~(想必應該不賴吧6_344_8ff3f953041a108.gif)

老實說~真好吃捏~(PS:這句話是我說的)

南瓜真的沒啥特別的味道~就是柔軟~

這是我今天帶出來吃的~

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剩下的一半~就煮成傳承的南瓜湯囉~

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(我們家的南瓜~從小,ㄚ嬤就是加薑絲加糖煮成微甜的湯~)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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