我也是不會剁雞一族的.幸好我不是出生在古代


否則.....這殺雞.剁肉這一項肯定會給婆婆虐待致死.


只要是白斬雞.雞肉都是我婆婆剁的.


想吃個蔥油雞還是買去骨雞腿比較快.[切.我就會了]


2隻去骨雞腿洗淨候在肉厚的地方劃個幾刀


抹些鹽.酒.用幾根蔥給他馬殺雞一下[蔥因為太細了我切段]



鹽的量真的要考驗功夫啦!不鹹沒味道.又不能放太鹹.


不要雞婆加薑片嘿!!!


入冰箱醃一下午


我說真的!!!我是真的想用棉線把牠綑綁起來然後入鍋中煮


可是~~~真的沒那個功夫.



最後棄線投降.出門買鋁箔紙卡實在!!!


放入電鍋2杯水讓它蒸[1杯怕不熟耽誤吃飯時間]



蒸好時就聞到濃濃的蔥香


把一些蔥事先泡水想讓它美美的捲起來


可是媽媽種的蔥太細了竟然泡很久還不捲!!!


切了2隻擺上蔥花.不辣的辣椒絲



準備稍熱一大匙香油


淋在蔥絲上讓它吱吱作響


蔥味撲鼻啦!!!



好吃到~~~~~~~~~~~~~~~~[有氣質的人不能講髒話]


太簡單又容易做了吧



雞肉蒸熟悶一下後若能冰陣[連鋁箔紙]皮會更Q


冰箱裡剛好沒冰塊了.這樣就很好吃了捏


可是大女兒竟然嫌雞肉太大塊.真是太好命囉


拜託!!!你每吃一塊都十幾元耶


這盤200塊捏 .讓你清爽無負擔竟然還有話嫌


剩下來的2隻雞腿骨婆婆隔天拿來煮菜脯雞湯


也是好好喝喔!!!


還有油花捏.輕甜不膩.讚啦!!!



菜脯雞湯做法:


菜脯切段.加一些薑片.一些酒.加紅棗看起來會更養生[不過沒加]


不用陳年的老菜脯.自己曬的一樣好喝啦[我門家的菜脯是隔壁送的]


菜脯晩一點下吃起來還稍微脆脆的.


客家口味我沒喝過.都是喝婆婆煮的.就覺得是人間美味了


說到我婆婆.昨天有一件非常好笑的事:


最近我老公都騎機車上班.兩隻手都曬黑了


我問他要不要帶袖套~~~~~~~~


我昨天買了2副還沒拿回家


下午我老公就打電話給我說:客廳那副白色手套是你中午拿回來的嗎?


我說我沒有啊.大概是媽買的!


我老公說我如果戴這個手套去接小孩放學.她不知道看到我要不要讓我載???


下班時我回家一看:米色蕾絲雙層[女用]袖套


趕緊到廚房問:媽.你那個袖套是要給你兒子用的嗎???


婆說:是啊!


我說:媽~~~你兒子是男的不是公公耶!!!


婆說:這嘛價貴ㄟ捏.他不用不然我自己用!


我真的很想把這蕾絲袖套拍下來.真的有夠好笑的啦


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