我也是不會剁雞一族的.幸好我不是出生在古代
否則.....這殺雞.剁肉這一項肯定會給婆婆虐待致死
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只要是白斬雞.雞肉都是我婆婆剁的
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想吃個蔥油雞還是買去骨雞腿比較快.[切.我就會了]
2隻去骨雞腿洗淨候在肉厚的地方劃個幾刀
抹些鹽.酒.用幾根蔥給他馬殺雞一下[蔥因為太細了我切段]
鹽的量真的要考驗功夫啦!不鹹沒味道.又不能放太鹹.
不要雞婆加薑片嘿!!!
入冰箱醃一下午
我說真的!!!我是真的想用棉線把牠綑綁起來然後入鍋中煮
可是~~~真的沒那個功夫.
最後棄線投降.出門買鋁箔紙卡實在!!!
放入電鍋2杯水讓它蒸[1杯怕不熟耽誤吃飯時間]
蒸好時就聞到濃濃的蔥香
把一些蔥事先泡水想讓它美美的捲起來
可是媽媽種的蔥太細了竟然泡很久還不捲!!!
切了2隻擺上蔥花.不辣的辣椒絲
準備稍熱一大匙香油
淋在蔥絲上讓它吱吱作響
蔥味撲鼻啦!!!
好吃到~~~~~~~~~~~~~~~~
[有氣質的人不能講髒話]
太簡單又容易做了吧
雞肉蒸熟悶一下後若能冰陣[連鋁箔紙]皮會更Q
冰箱裡剛好沒冰塊了.這樣就很好吃了捏
可是大女兒竟然嫌雞肉太大塊.真是太好命囉
拜託!!!你每吃一塊都十幾元耶
這盤200塊捏 .讓你清爽無負擔竟然還有話嫌
剩下來的2隻雞腿骨婆婆隔天拿來煮菜脯雞湯
也是好好喝喔!!!
還有油花捏.輕甜不膩.讚啦!!!
菜脯雞湯做法:
菜脯切段.加一些薑片.一些酒.加紅棗看起來會更養生[不過沒加]
不用陳年的老菜脯.自己曬的一樣好喝啦[我門家的菜脯是隔壁送的]
菜脯晩一點下吃起來還稍微脆脆的.
客家口味我沒喝過.都是喝婆婆煮的.就覺得是人間美味了
說到我婆婆.昨天有一件非常好笑的事:
最近我老公都騎機車上班.兩隻手都曬黑了
我問他要不要帶袖套~~~~~~~~
我昨天買了2副還沒拿回家
下午我老公就打電話給我說:客廳那副白色手套是你中午拿回來的嗎?
我說我沒有啊.大概是媽買的!
我老公說我如果戴這個手套去接小孩放學.她不知道看到我要不要讓我載???
下班時我回家一看:米色蕾絲雙層[女用]袖套
趕緊到廚房問:媽.你那個袖套是要給你兒子用的嗎???
婆說:是啊!
我說:媽~~~你兒子是男的不是公公耶!!!
婆說:這嘛價貴ㄟ捏.他不用不然我自己用!
我真的很想把這蕾絲袖套拍下來.真的有夠好笑的啦
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