飄雅寶貝

步驟:
1.將所有材料(奶油除外)

倒入鋼盆中搓揉甩打7-8分鐘成為一個不黏手的麵團

(牛奶的部份務必保留一半在麵團成團後分次慢慢加入,

能 夠多加就儘量多添加,直到麵團可以單手輕鬆甩打出去才足夠)  

3.將切成小塊的奶油加入繼續攪拌搓揉到完全融合

抓住麵團一角,將麵團朝桌子上用力甩打出去,然後對折再轉90度.

一直重覆此動作到麵團可以撐出薄膜的狀態即可~

4.將麵團滾圓,收口朝下放入抹少許油的盆中,表面噴灑些水,盆子罩蓋

   上擰乾的濕布或放置到冰箱低溫發酵8-12小時至隔天2倍大.

  (或是溫暖密閉的空間發酵約60分鐘)

5.低溫發酵完成的麵團取出回復室溫(若直接發酵此步驟省略)

6.桌上灑上一些高筋麵粉,將發好的麵團移出,麵團表面也灑上一

   些高筋麵粉

7.用手將麵團中的氣體拍壓出來

8.將麵團包起成一圓形,底部收口捏緊朝下放置到烤盤上

9.烤盤整盤放入烤箱中,表面噴些水然後蓋上烤箱門

再發酵60分鐘

10.發酵好前8-10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c

11.在麵團表面輕輕刷上一層全蛋液

12.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤25-27分鐘至表面呈現金

     黃色即可[大約10分鐘後下火調至150~100~0度.上火20分鐘後陸續

150~100度]

13.麵包烤好移到鐵網架上放涼

實在很捨不得切她

我左看右看都覺得好美

她到底有多大呢

找2位來自日本的相撲力士來搬搬看.

結果兩位重量級人士都紛紛舉手投降

本的不行!那台灣運動健將呢???

大同寶寶笑著不語

真的那麼困難嗎!!!

到底有多大捏

這麼大!!!

醜媳婦總要見公婆吧!

拿了一把水果刀[非常不專業齁]

第一片切開.天呀!!!~~~~~怎麼這麼香

我實在很想拿冰箱那一個在7-11買的巨蛋牛奶麵包來比一比......

配上老公現煮的黑咖啡.我的天哪~~~~

這杯藍山咖啡都升級了

我會孵蛋了Ya!!!