山苦瓜應該最沒有農藥了~


因為山苦瓜一長出來時就要套袋~直到收成~


市場看到長條瘦長的山苦瓜~


翠綠的顏色真討喜~


馬上想到要炒鹹蛋~


鹹蛋炒苦瓜不稀奇~阿基師N年前炒過這道~


金銀鹹蛋炒苦瓜~所以~名字其來有自~


一條山苦瓜30元而已~


洗淨剖半~囊.籽都刮除~切片~汆燙備用~


準備2顆鹹蛋~2顆皮蛋~蒜末~辣椒少許~





鍋中放少許油~先炒蛋黃至起泡聞到香味後下蒜末~


依序下苦瓜及鹹蛋白~辣椒末~翻炒一下再下皮蛋~


酌量加鹽~


起鍋淋一些香油~


不苦不苦~我一次都可以吃整碗~


去年舅媽給的山苦瓜~好苦阿~煮山苦瓜排骨湯一整個退~退~退~火


這次炒鹹蛋.皮蛋爲甚麼會這麼好吃阿~


還甘甘的耶~


總共竟只有拍一張~沒得選啦~一條細細長長的~炒起來這麼大盤~



昨天自由時報的報紙寫~


台南的家齊女中餐飲科學生爲了給皮蛋應有的名份~


改良開發(皮蛋酥)~創意料理獲<全國高職實務專題>餐旅群第一名~


皮蛋~真有你的耶~


喔~~~是~家齊女中的5位年輕美眉~真有你的耶~


翻拍一張自由時報相片讓大家看這幾位有創意又漂亮的同學~



值得鼓掌~皮蛋酥~成功征服老外的胃~


唉呀呀~我離題了~~~金銀鹹蛋炒山苦瓜好好吃喔~


pure寶貝 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()