飄雅寶貝

自從上回韓式泡菜鮮肉包大成功以後~

我對蒸包子有了很大的信心了!

上星期姑姑不僅給我鹹豬肉~~青蒜~還有一大把蔥~

我把算盤打上了青蔥肉包啦~

一樣是中粉500~速酵1t~水260~奶粉2T~糖3T~

絞肉450先打水~油蔥酥~鹽~胡椒粉~香油~薑末~青蔥200後

加

麵糰840克~想分成12顆就好~

問了一下坐在一旁的老頭~840除12是多少?~

馬上說出70~~~

很仔細分割每個麵糰成70克~~~最後竟然有13個~

本來要罵老頭了~~給我算不準~~

後來自己心算一下~~12個沒錯ㄚ~

不準的是我的199元磅秤~

這一次蔥加得多~果然比較不好包~

竟然前幾顆幾乎都包不起來~

最後變成客家菜包形狀!~

這修修補補的功夫可不是每個人都會的捏

本來不好意思見人~~(PO上給大家笑笑~~~開心一下)

妹妹看到我又要包包子~

叫我再做上回那個韓式泡菜鮮肉包~

因為真的很好吃~~

還說是我所有做的各種東西裡面~唯一最好吃的~

(這是褒還是貶ㄚ)

連大女兒也說好吃~

不過~~我的個性是做過了就不想做~

反正!!!青蔥肉包也很好吃!~

這籠稍微好看一點~(也只有這籠能看)

本來又買了一個28公分的蒸籠要一次用電鍋蒸2層~

誰知道~不同廠牌SIZE不合~~架不上第一個蒸籠~~

(原本有2牌蒸籠~現在只剩一牌28公分的蒸籠而已)

只好一鍋炒鍋~一鍋電鍋~電鍋裡頭還有一份蒸盤~(總共13個)

後發50分鐘~感覺6個會太擠~~移一個到電鍋蒸盤上蒸(蒸盤

總共放3個)

因為很大顆~~我都蒸18分鐘~(怕肉沒熟啦)電鍋開關強制跳起

~

(也是蒸到13分鐘的時候架一根筷子開個縫~跳起10分鐘後開

蓋)

太美妙囉~~

3盤都沒皺啦~~

包子包子~~~你比饅頭可愛多了!!!!~

隔天(星期日)吃包子~小孩都說還是韓式泡菜肉包最好吃~

青蔥肉包竟然輸韓式肉包~

是怎樣!

大家都愛韓貨嗎????~

HTC       PK       SAMSUNG

還是SAMSUNG獲勝嗎???~