連續買了2盒洗選蛋要做溏心蛋~
終於在前晚有fu想做了~
溏心蛋做法有3分半鐘~6分鐘不等
這次先試做4分鐘的~
想要lucky7~所以做7顆~
沒有冰過的蛋,洗淨後冷水入鍋~(鍋中加少許鹽)~
用中火不加蓋~水滾開始計時4分鐘~
(要讓蛋黃在中心要用勺子一直小心攪拌~
大概是手拙~背我攪破了蛋殼了)
沒有計時器~~就直接站在瓦斯爐前一分一秒的等候~
4分鐘到時馬上撈出沖大量冷水~~讓蛋黃不要繼續熟成~
剝殼備用~
有2顆被我剝壞的~
後來又煮2顆~~~這2顆煮3分半鐘~
破掉的就直接進我的五臟廟~~
(晚上10點多~~吃的超撐超飽的~不過這水煮蛋,蛋黃軟軟的好吃)~
另煮一小鍋滷汁~~~只放少許冰糖~水~醬油而已~
煮滾後放進一包喜餅禮盒裡的茶包~
說到這禮盒~(依莎xx)號稱品管嚴格~
裡頭的餅乾也有包半塊的~~
真是令人倒胃口~
茶包當然是不想喝啦~~我只要茶的顏色而已
滷汁放涼了才可以請君入甕(放入蛋)
用塑膠袋裝著保證整顆顏色都很均勻~
不怕滷汁少~~蛋泡不到滷汁!~
隔天晚餐享用了~~(要用縫衣線劃蛋)
有點過熟~不過~太軟我也不敢吃啦~
有2顆煮3分半鐘的~這樣!~
不過也被我煮醜了~
泡了一天的滷汁~~整顆顏色都很美喔~~
超像滷蛋的~~
但是~~又比滷蛋省事~~~省瓦斯~
很入味~~
這種蛋黃剛好吃了不會(羹鮭)
很好入口~~不知不覺又吃了好幾個蛋了~~
膽固醇就暫拋腦後吧!~
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