飄雅寶貝

蘑菇(洋菇)是我家小孩喜愛的菇類之一~

平常只有煮義大利麵肉醬時我才會買它~

還有煮玉米濃湯時會加它~

磨菇在我家,似乎只有這2種用途~

某日carol老師分享了洋菇炒雞丁~

見獵心喜馬上收藏起來~

一拖又等個好久(理由太多了...總之...就是懶!!!!)

終於找到一個良辰吉日~要來大展廚藝了~

洋菇,雞胸肉一副,青蔥1支,蒜頭2-3瓣,紅辣椒1支,

雞肉醃料:

醬油1大匙,米酒1大匙,太白粉1茶匙,蛋白1大匙,

調味料:

醬油1.5大匙,糖1/2大匙,白胡椒粉1/8茶匙,水2大匙,

步驟

1.雞胸肉切成約1.5cm塊狀,加入雞肉醃料混合均勻

   ,醃漬20分鐘入味

2.青蔥切段,蒜頭切片,紅辣椒切段

3.油熱將雞肉丁倒入翻炒

5.將青蔥,紅辣椒及蒜片放入爆香,炒1分鐘

6.再將洋菇加入混合均勻,翻炒2-3分鐘

7.調味後即可上桌

家裡剛好有一朵綠花椰菜~汆燙後當配菜~

一盤抵萬盤~醃過後的雞胸肉滑嫩好吃~

沒想到老頭竟然說:這盤炒得不及格~湯汁太多~

接著又說:擺盤不對!~下次換我炒給你看~

你聽看看!!!!~這男人....只煮了幾回合的晚餐~

竟然從絕對服從的食客變成挑嘴的饕客!!!!~

接著女兒又補上一筆:媽~你水下太多了~

喔.....全家都是挑剔的傢伙!!!!~

是我買半斤多的蘑菇~~蘑菇出水的關係好嗎!!!!~

你們不是愛吃蘑菇嗎?~所以我買了很多全下了~

不過~還不是吃光光!~