炒了一次蒼蠅頭之後便沒再炒過了~


婆婆出去玩又新買一罐黑豆豉回來~可以炒蒼蠅頭耶~


走到豬肉攤前買了一小塊的梅花肉~絞一次~40元~


也不算少了~老闆娘竟然問說:你要煮甚麼~怎麼買這麼少?


喔~就隨便煮阿~


再到10元的商品攤買一支快乾~




又被老闆問:妳出來一趟只買一小包肉喔~


我說:阿ㄉ時機歹歹阿~哈~


再去買一把韭菜花~15元而已耶~


最近每天都要出來加班~所以~做快速上桌的菜才不用當外食族~


有一罐萬用的泰泰風打拋醬~省去切辛香料的麻煩~


一入門~鍋子洗一洗~熱鍋就先下絞肉炒香~再下一匙的濕的黑豆豉


(我女兒不讓我多加~我說~蒼蠅頭不能沒看見蒼蠅吧~)


挖了2匙的泰泰風打拋醬~再加些醬油膏~切了2個皮蛋~




下全部的韭菜花~稍微拌炒一下~即可起鍋~(韭菜花不要炒太久)~


因為加了皮蛋~又可以寫一篇囉~


說優雅一點也可以說是水晶蒼蠅頭喔


(只是這在蛋行買的皮蛋~一個7元~看起來不像水晶一般晶瑩剔透耶)




最近逛到格友家說絲瓜已經出來了~我真的很少買青菜~


昨天也特地買了絲瓜~聽說是屏東來的絲瓜~煮湯~




所以~晚餐就是皮蛋蒼蠅頭配絲瓜湯~再加一盤蔥蛋~


 



妹妹拿出去畫的~也是她拍的~


看得出來是笑臉嗎?~頭上還有蝴蝶結呢!!!



補一般沒有打拋醬的做法~


材料:


絞肉40元.韭菜花1把(切0.8公分至1公分長).黑豆豉1大匙.蒜末.辣豆瓣醬(隨自己接受的辣度).


皮蛋2個切丁


做法:


1:鍋中加一些油先下絞肉炒香至白後~下黑豆豉


  (如果豆豉是乾的要先洗一下~ 再泡一下水)


    略為翻炒後加豆瓣醬1-2匙~炒出醬香味後~如果太乾適量加少許水~


2:視鹹度酌量加醬油膏~(可不加)


3:下皮蛋~


4:下切約0.5公分長的韭菜花快速翻炒約一分鐘即可乘出~(不用勾欠)


 


 


 


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