季節限定食材
~一年只開一次花~特色餐廳才有的~
在家輕鬆搞定~~多種變化~(可炒可涼拌)
今天我先煮雞湯囉~
昨天上市場~第一次看到這玩意兒~
半天花???!!!~~我只聽過半天筍耶!~
原來就是開在檳榔樹最頂端的花~
這種保證無農藥了~潔白(像象牙色啦)~
擷取網路相片給大家看一下開在半空中的花~
老闆說煮雞湯~~天阿~這麼剛好~
我做
黑胡椒雞塊剩下的雞胸骨我已經事先加一顆女兒學校分的
蘋果熬成雞高湯了
正在想說到底我煮這鍋高湯來煮甚麼好~
竟然~竟然~~~派上用場了~
再買一些蛤蜊增加鮮度~老闆說加青蘋果更好~~這麼剛好~
這半天花呢聞起來有一些淡淡的酸味~跟菇類一樣~
不用汆燙~切一切直接下鍋跟雞湯一起煮~
10來分就可以了~應該是煮不爛啦~
脆脆的~比鮮筍還脆~吃起來沒味道~~就是像吃筍一樣~~
淡淡的~跟君子之交一樣~
嚐鮮嚐鮮一下~頭一次看到~一把80元~2把150元~不知貴還便宜~
算是發燒新鮮貨~值得一嚐~
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