飄雅寶貝

迷你豬家的肉絲炒長豆~~很誘人~

一直以來青菜類除了空心菜或波菜我會用沙茶炒肉以外~

比較少想到長豆也可以炒肉絲耶~~

很古老的煮法~不是清燙就是炒蒜頭~~

沒想到這長豆炒肉絲真搭~~真是適合喜歡肉類的我們~

現在發現豬肉的老鼠肉部位也不比梅花肉差~

做法:

1:老鼠肉切絲醃上少許醬油~蒜末~米酒~胡椒粉~香油~玉

米粉~(先入冰箱冷藏)

2:鍋中放少許油先炒肉絲~~肉快熟後下一匙豆瓣醬快速翻

炒後盛出~

3:怕長豆顏色不綠~~所以有洗一下鍋子~

4:鍋中放少許油爆香蒜末後下長豆翻炒~再下一些水悶煮~

略加一些鹽巴

5:倒入肉絲~混勻即可上桌品嘗~

有多受歡迎????

我大女兒還沒吃飯~一次吃半盤~~真的有這麼餓嗎~~~

原來平時她們最不喜歡的長豆~變身一下~會一口接一口捏

~

因為我們住鄉下長豆是常常出現的一道菜~~

平時吃都吃膩了~~

最近剛好颱風過後菜價翻揚~

這長豆是媽媽種的~~也是最後的一盤了~

用力吃~努力吃~~感恩的吃~~~

迷你豬一盤肉絲炒長豆請我們吃5天~這下~~換我請迷你豬

回味一下囉~~

謝謝迷你豬美味的分享喔~~