有了香蒜醬~當然一定要做香蒜麵包囉~


這可是我朝思暮想迷死人的醬耶~


最近kodo做豆漿雞蛋吐司(老麵法)~


看起來一飛沖天很誘人~


接著音速小燕子 也做囉~


緊接著迷你豬又做出來巴結同事~哈哈~是分享啦


昨晚~又看到yoyo家也冒出一條雞蛋豆漿吐司~


哈哈哈~~我也有趕上流行的腳步~~


看著大家一起做~真的好開心喔


早就煮了一鍋無糖豆漿在等候了~


(我沒有吐司模只能做麵包囉)


(為了做麵包~老公要跟我一起享用一整鍋的無糖豆漿~


 晚上11點煮好很熱~懶得再分鍋加糖啦)


先做老麵吧!~


高麵125克~水75克(我學小燕子用85克)~鹽1/4t~速酵1/4t~


(這樣一份是可以做2次麵包的量)


我放室溫4小時~再放入冰箱冷藏低溫發酵至隔天~


(其實我偷懶~~我用筷子攪拌均勻後就放入塑膠袋內搓了~


 所以即使水份多了10cc~用一般的麵粉做~很黏~


也沒黏到我的手啦)


kodo豆漿雞蛋吐司配方:


豆漿170g   蛋一個   老麵150g  鹽5 g     糖30g    高粉300g  


酵母粉3g   奶油20g


我一次做2倍的量~突然發現哈哈~我的2倍量糖總共是30克~


真正是睏ㄚ抹京神啦~


我的量~豆漿340g   蛋兩個   老麵200g  鹽10 g    糖30g  


高粉600g   酵母粉6g   奶油40g


麵糰也是黏喔~不過發酵中途有給它翻面~


這一次每個麵糰都秤100克~~真正是驚你不吃~不驚你大吃啦~




剛好大姐來~我問她要不要吃~要趕快喊聲~以免向隅!!!!~


哈哈~


長條的包上火腿~圓形的沒包(大姐的)~




這新酵母~~迷死人囉~~有活力跟沒活力真的是差很多~




烤盤底下我有放一杯熱水~約一小時~




割線擠上香蒜醬~~上下火約170烤20分鐘至外表上色~


(忘了刷蛋液)




下火6分鐘後歸0


(原本我的下火強~我都5分鐘後歸0~


偶低老酥縮:6分鐘卡好)


有沒有這麼剛好~我一端出來~~我的婆婆剛好又去參加喜宴


回來了~


這次是跟她的朋友~也是叫阿姨啦~


婆婆說~你沒睡午覺ㄚ~


我都滴做胖啦~


婆就說~要叫ㄚ姨進來看~順便給ㄚ姨帶回去吃看看~


媽~這是大蒜麵包!!!!~ㄚ姨不知道敢不敢吃?


ㄚ姨進來就說:XX(我老公啦)娶到妳真得很幸福捏~


哪ㄟ架熬~


蛤!!!~ ㄚ姨~阮尪ㄉ嘸愛吃捏~


因為剛出爐還很熱~裝了2個在盤子上~她們就回去了~~


 




我心裡一直想~~要是沒熟~不就漏氣ㄚ~


後來他們走後~我切一個~幸好有熟啦~~哈哈~




她們的車上~~大概是整車的香蒜味吧~~


這麼多的蒜頭量~吃起來並不會辛辣~嘴巴也不會特別臭喔~


因為果汁機打過後~變成很細的蒜泥~烤過以後變溫和了~


跟我之前只加2~3顆蒜頭(用切的)的量差不多耶~


好綠喔~~



小孩下午睡醒後~一個人都吃1.5個麵包~


應該是VERY好吃啦~1.5個麵包是正常2個麵包的量了~




我大概吃一個~因為妹妹吃到圓型沒包火腿的~


我就吃她吃剩的


阮尪回來~只對我說:C~ㄚ~哇~SAY~捏~~


老婆!我要去跑步了~


回來再吃~不然跑不動!~


(誰不知道跑完回來就準備要吃晚餐了~~哪還會吃麵包!)


吃麵包真正ㄟ飽~~


晚上我們母女照樣飯都沒吃~都吃肉和菜而已~


晚上拿一個給大姐~她說看起來像咬人貓的麵包~~


 




既然大蒜的早上吃素~老公不能吃~


哇碼是有好康ㄟ準備滴等伊啦!~閃嘸過啦~


 


 


 


 


 


 


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    pure寶貝 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()