會自己做沙拉醬也是一個意外~

當我要做薯泥沙拉材料買齊切好時~才想到我家沒桂冠沙拉了~

腦海中服現自己做沙拉的想法~

記得去年曾經在fb上看過自製沙拉醬~

當時有截取螢幕畫面~不過太多了~懶得一張一張找~

又google一下網路上很多做沙拉醬的影片~

綜合了幾位大師~然後又剛好家裡有的食材~

選了最簡單的方式~材料準備好~只要10多秒~~沙拉醬就打好了~

不用像古早方式拿打蛋盆慢慢加油慢慢打~打到累死人了~

只要所有的材料放好~啟動攪拌棒~

保證就是這麼神奇!~

網路上都是用兩個蛋~

因為我是第一次打~而且也沒常常在吃沙拉醬~只做一個蛋的量~

材料有:

這次打的實際重量:

蛋黃一個16.5g

檸檬汁一小個14.7g

鹽1.3g

細砂糖61.2g

蜂蜜41g

白醋10g

橄欖油170g~

找一個杯子或密封罐

以上全部加在一起~

 


攪拌棒打10多秒就完成了喔~而且打的時候不會飛濺亂噴~

 

 


不過~~我並非10多秒完成的~

剛開始蜂蜜和糖只加一半量~打完試吃後覺得有點酸應該再加一些蜂蜜和糖~

 


所以下回打的時候~白醋和檸檬汁(1/2顆或1/4顆)都可以酌量減少一些~

口味就以自己喜歡為原則~喜歡甜一點就糖多加一點~

打起來的顏色很漂亮~

 


以後不用再吃有防腐劑和化學添加物的市售沙拉醬了~

次要買的時候看到後面的內容物都會猶豫該不該買~~

最後也是選大品牌桂X買下去~後面標示的內容物真是....無言阿~~

現在做過一次之後~發現做沙拉醬跟呼吸一樣簡單~

只要會放材料~~啟動攪拌棒~現做現吃~~~

一次也不宜做太多~個人感覺一個蛋的量就好~

我的薯泥沙拉~

 


有了自製的沙拉醬~增加滑順的口感~

 


想做薯泥沙拉其實是上上星期日在嘉義的貴族世家吃牛排~

沙拉吧的薯泥沙拉簡直難以入口阿~

上次新聞也有報導~有些薯泥其實是粉調成的~不是真薯泥~

自己做的薯泥沙拉~有自己喜愛的口感~材料貨真價實!~

保證每一口都是真的天然食材~~

早上~~我的美味早餐又出來囉~

最近連做了兩次的南瓜吐司~

有夾過友人送的肉鬆~

也有夾過南瓜泥沙拉~(下圖是加蛋的金牌原味吐司)

 

這次夾上薯泥沙拉~~

嗯~勤勞一點~~就有豐盛的早餐可以吃喔~~~

不敢吃南瓜吐司的~~還有原味吐司呢~都自己做的的~~

無限量吃到飽!~

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飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 虎嫂愛旅行
  • 現在有google真的超方便的^^
  • 對阿~時代進步~而且以前還要開電腦~~現在用手機更方便~~

    pure寶貝 於 2015/07/31 16:49 回覆

  • 茜媽咪
  • 我又學到一招了
    我沒攪拌器
    不知可以用...做蛋糕的電動打蛋器嗎
  • 可以阿~~快試看看~~~~先做一個蛋就好~

    pure寶貝 於 2015/07/31 11:17 回覆

  • 小津
  • 我沒攪拌捧,妳打一罐給我,哈。。
  • 沒問題阿~~拿一鍋唧ㄚ魚來換阿!!!!~哈~
    (電動打蛋器也行啦)

    pure寶貝 於 2015/07/31 11:13 回覆

  • 美美小燕子
  • 我把它抄起來 謝謝
  • 真的好吃喔~~最近都沒去市場~~剛好老公也沒拿竹筍回來~~所以還沒機會吃涼拌竹筍沙拉
    前幾天我老公line我說:剛去大潤發理髮玩~晚上吃竹筍生魚片~竹筍湯他也煮好了~肉食由我準備~
    我就問:竹筍生魚片是蝦米碗膏阿?生魚片有冰在冰箱齁?!
    然後他又寫:今天的很新鮮~目前泡水中!
    我說:誰說生魚片可以泡水的?~哪個師傅教你的???
    然後他就沒回答了~
    我回家一看~~竹筍生魚片就是~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    泡在水裡的煮熟竹筍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    真想宰人ㄟ(我以為他去大潤發有買生魚片說~~~)
    因為我們家最近涼拌竹筍都沾哇沙米醬油啦~~所以叫竹筍生魚片~~~

    pure寶貝 於 2015/07/31 16:34 回覆

  • phoebe93
  • 我也喜歡薯泥沙拉, 但家人沒有很愛的樣子, 就算一顆馬鈴薯加料喇一喇都好大鍋
    推2
  • 沒關係~~那我們換吃生菜沙拉好了~~~

    pure寶貝 於 2015/08/01 14:56 回覆

  • 我叫謝翠花
  • 師丈的竹筍生魚片真的笑翻我了~~~~[:emotion1393503116-773081096.gif]
  • 昨晚又煮了一鍋竹筍生魚片呢~~然後我就淋上我自製的沙拉醬~
    沒想到~~它還是喜歡沾巴黎的吃法啦~~~~哈哈哈哈哈哈~~~
    每次吃竹筍~~我們都變成吃巴黎料裡!!!!!~

    pure寶貝 於 2015/08/07 10:59 回覆

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