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最近瓠瓜盛產~雖然沒種瓠瓜,

但是卻不虞匱乏~

炒義美貢丸小孩比較喜歡吃~

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家裡的青蔥ㄧ大包挑ㄧ挑後~

定做蔥爆豬肉ㄧ次殲滅它~免得老是占位置~

這種青蔥厚殼硬管~不太會香~也不知是什麼蔥

婆婆拿來時~就幾乎沒有蔥綠了~

5/17星期日我們去台中吃王品~小女兒提早在星期六就回宿舍

因為隔天星期日她跟同學有約要一起做作業~

據說她的晚餐是一捲春捲!~真可憐啊~~

王品VS春捲!!!!~

不過她星期六有聽到我那麼多蔥要做蔥爆豬肉

星期二下課後她要坐火車回來~

(不過氣象局說星期三會下豪大雨~~我叫她星期一回來)

所以又買了12隻白蝦~

做了茄汁乾燒蝦加菜ㄧ下~

剛好冰箱有婆婆煮剩的透抽~就一起入鍋~

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沒想到番茄醬竟然不夠~~~

幸好還有一罐泰式甜雞醬~準過啦~哈~一樣紅紅的~~

們家的蝦~跟麵包一樣~~也不會被秒殺~~

我呢~超級愛吃蝦的~

尤其蝦頭~~(當媽的~都愛吃蝦頭和魚頭啦~~這是宿命啊!!!)

因為我只有10分鐘的吃飯時間~吃完後又要出門上班

都已經去殼剖背非常方便入口食用了

還要拜託她們吃啦~~

湯是女兒愛喝的蛤蜊湯~

不過中午老公拿很多隻竹筍回來

他已經自行去殼煮好竹筍湯了~

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真是難得~他第一次煮竹筍湯~還會去殼這就不簡單了

不過並沒有被我誇獎~

因為女兒已經到火車站了~他竟然還在外面跑步還沒回來~

急驚風遇上慢郎中~真是氣死我也~~

記錄ㄧ下蔥爆豬肉的做法:(因為發現竟然沒PO過啦~~哈)

買不到腰內肉~又再ㄧ次的買了豬老鼠肉的部位

請老板切絲~回家後洗ㄧ洗醃上醬油~米酒備用

要炒的時候再用ㄧ些馬鈴薯粉略抓一下~下鍋炒八分熟~

(照理說要用玉米粉或太白粉~不過我有自己姑姑洗的馬鈴薯粉~更天然)

另起ㄧ鍋爆香大量蔥段~(因為覺得鍋中有太多多餘水分和肉的浮末)

下豬肉絲翻炒後~放辣椒片

再加ㄧ些沙茶醬~醬油膏調味即可~

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ㄧ般蔥爆豬肉沒加沙茶醬~

不過~也沒規定不能加~~哈~~

光是這道就很下飯了~

這三樣菜~剛好把青蔥都用光光~~~

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              之前的茄汁乾燒蝦仁做法       茄汁乾燒蝦做法

 

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飄雅寶貝

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留言列表 (6)

發表留言
  • 球球
  • 不秒殺的我通通接收啦[:emotion1393503138-2295031095.gif]
  • 來~~哩來~我喜歡嘴甜的~~~
    這樣我比較有成就感~~~

    pure寶貝 於 2015/05/29 11:13 回覆

  • 老男人
  • 很下飯的家常菜
  • 沒辦法開發新菜色~~只能找下飯的來混囉~~

    pure寶貝 於 2015/05/29 11:14 回覆

  • Ringo
  • 吼~~!King你也太功夫了啦! 茄汁乾燒蝦還去殼去好的,想到還沒結婚前,都是我家老大剝殼剝好的,結婚後,卻換我剝殼給他們吃,真的....差.....很大
  • 噗哧~~~~害我差點噴茶!!!!~
    妳比較好命~~至少婚前還享受過~~
    我是一路走來~~ㄧ樣都要自己撥啦><.......~~~~~

    pure寶貝 於 2015/05/29 11:10 回覆

  • Nancy
  • 那蝦燒的真漂亮
    我來幫妳吃啦!
    那蔥爆肉絲也很誘人
  • 個人也覺得蝦好Q彈~~無奈遇到ㄧ家都是怪咖~~~~
    煮起來都沒有成就感!!!~
    有一陣子小孩喜歡吃蝦~
    我婆婆連續三天都買蝦~
    結果~~就吃怕了~~~哈~~

    pure寶貝 於 2015/05/29 11:15 回覆

  • 茜媽咪
  • 喔...感覺很下飯捏
    我今晚只吃鍋燒意麵而以
    現在有點想要來碗白飯的衝動
    我的烘焙老師...您的拿手菜也太多樣了吧
    廚藝精湛
    我一樣也學不精
    就拿那個豬的棒棒腿....
    我現在只能買來當排骨煮湯用
  • 豬棒棒腿筆ㄧ般排骨還多肉~~而且還比排骨便宜ㄧ些捏
    我也是最近才知道~
    不過~做了兩次之後~她們又挑嘴了~~
    搞得我都不知道煮什麼好~~
    不知道是太好命還怎樣......```

    pure寶貝 於 2015/05/29 11:18 回覆

  • 渝媽
  • 我家的瓠瓜都沒人要吃.真的很奇怪
    但是我只要煮瓠瓜稀飯和瓠瓜水餃
    家人才肯吃~~
    以前我愛吃蝦頭.現在年紀大了都不敢吃
    所以看你吃就好了~~
  • 我們家對瓠瓜也是不愛呢~~偏偏婆婆又特別喜愛(買)~
    她的炒法是用醬油炒到顏色很深像滷的一樣~
    小孩比較能接受炒貢丸的做法~~
    以後妳家有大明蝦的蝦頭記得留給我!!!!~

    pure寶貝 於 2015/06/05 16:37 回覆

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