上次做紅燒獅子頭還有剩一些凍在冰箱裡~
本來是想炸個肉丸子沾胡椒粉直接吃吃就好~
可是感覺炸起來不是那麼金黃誘人~
突然腦海裡晃出一道菜名~醋溜丸子~
OK~OK~就是你啦~
沒做過耶~就是有醋就對了~
爆香薑末~下番茄醬~醬油~冰糖~水~白醋~煮滾後下肉丸子~
因為是圓形~又在鍋中溜來溜去~也倒了不少的醋~
所以~叫它醋溜丸子不為過吧~
不過~這真的是糖醋的手法啦~
不過~叫糖醋丸子比較不響亮~感覺叫它醋溜丸子比較高級耶~
哈哈哈~菜名隨便人家取啦~
有真正道地的做法請教教我~
起鍋灑上蔥花~本來還想燙個青江菜舖底說~時間來不及了~
匆匆給它上桌~

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