這個星期都還沒有上菜齁~~


先來個清爽的~~最近盛產的蓮藕~


上次已經煮了蓮藕排骨湯了~這次用炒的~


涼拌的~~~再等等!!!~


我還是最喜歡炒的清脆的口感~


吃蓮藕有這些好處~(取自網路)


生鮮蓮藕性寒,有生津解渴、止血消瘀、清熱涼血之功效,


煮熟後之蓮藕由寒變溫,


雖失去了消瘀降熱的作用,卻轉為對五臟有益,能健脾生


肌、化痰止瀉、養胃滋陰。


在根莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,對缺鐵性貧血有所助


益。維生素C和食物纖維的


量多,對於肝病、便秘等虛弱之症的人十分有益。豐富的單


寧酸具有收縮血管及止血


的作用,對於有瘀血或出血病症的人非常適宜,尤其以藕節


部分單寧酸之含量最多,


藕節也被運用於中藥材之中。另外藕節也含有降膽固醇和血


糖值,預防高血壓與糖尿


病的作用。


我的材料:


蓮藕3節~腰內肉半條~~鹽適量~


做法~


1:用刀子輕輕刮除蓮藕外皮~洗淨切薄片備用~


2:腰內肉切片狀~入鍋中先用少許油炒至肉片變白盛起備用~


3:下蓮藕片翻炒~倒入適量的水略悶煮蓮藕約3-5分鐘~


4:將肉片倒入~翻炒至熟加適量鹽巴調味~即可盛盤~


爽脆的口感~再加上肉片的加持~


鮮甜的滋味讓人不知不覺中就吃了一大碗的藕片


偶爾攝取不同的食材~只是增加不同的營養成分~


真要說吃一次~吃二次~


 


就能降血糖.降膽固醇.生肌.化痰是不可能的~


均衡飲食不挑食~五色蔬果多攝取~


不用山珍海味照樣能吃得健康~


 


頭好壯壯~就像我一樣~


 


 


 


 


 


 


 


min~~~謝謝妳的圖蛤


 


 


 



 


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