飄雅寶貝

抽離!抽離!~

我是21世紀的現代人~~不能一直沉迷於幾百年前的世界~

每天萬福金安之後~又來個四爺八爺十爺....吉祥的~

荒廢格子的結果就是亂煮一通也無所謂啦~

說實在的~~~偶爾吃個泡麵也好開心耶~

誰叫台灣的泡麵如此美味呢?!~

算是蛇年第一道菜~選個簡單的來做做~

好的開始是成功的一半~

CAROL老師分享的奶油香蒜蒸曲腰魚收藏很久了~

沒有曲腰魚~買條金目鱸魚來做做~

站在魚攤前~用手比劃一下~一條魚切起來也才4~5塊~

請老闆幫我切~沒想到魚尾鰭被切掉了~

金目鱸魚沒有像區腰魚這麼細長~

所以頭尾不算最多只能切成4圈~

人多時買個2尾~排起來才美麗~

家裡人口少~一尾剛剛好~

材料:

金目鱸魚一條~蒜頭末~蔥末~薑末~紅辣椒末~無鹽奶油30g

醃魚調味料:鹽1/4茶匙,米酒1大匙

味料:

鹽1/3茶匙,糖1/4茶匙,米酒1/2大匙,白胡椒粉1/4茶匙,

步驟:

1.將醃魚調味料均勻塗抹在魚身上,醃20分鐘

2.魚身切成厚約2.5-3cm的段狀,整齊鋪在盤子中

3.蒜頭切末,青蔥切小段,薑切末,紅辣椒去仔切末