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這星期日的手做產品~

還是簡單的兩爐!~

一份是液種蜜桔皮桂圓核桃麵包~

一份是液種蜂蜜桂圓麵包!~

做來做去就是桂圓核桃口味啦~

等著麵糰發酵的時間~

跟大女兒撥了一斤龍眼殼~(我撥殼~她撥肉)

撥好約有240克的桂圓肉~

做了兩盤麵包~~一斤的龍眼殼剝好就馬上消失的無影無蹤了!~

消化速度好驚人啊!!!!!~

因為小女兒愛吃桂圓肉啦~剩下的桂圓肉都直接吃光光~

蜜桔皮這次有切碎跟麵糰一起打~

每份包上10克的桂圓和10克的核桃

在fb社團上有人分享橄欖型餐包的另一種做法~

因為這麵糰水份太多~我就沒用桿麵棍直接用手拍出空氣而已~

 

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操作方式大約就是這樣~

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還蠻好玩的!~(我的兩光整形法~只有一個比較好看而已~大家忍耐著看喔!)

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另一爐就只純粹包上20克的桂圓肉~

小女兒指定不加核桃!~

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這回打麵團還都多加大約15克的蜂蜜提香!~

希望烤出來有蜂蜜香~~龍眼香~~~

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龍眼蜜就是蜜蜂採龍眼花的花蜜~

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所以蜂蜜和龍眼乾~~感覺就是一體成形!!!!~保證非常搭啦!~

這一份麵糰水分控制的不錯~很好操作~

上一份蜜桔皮的太濕黏~

在割線的時候明顯會拖刀~烤出來就皺皺的~~

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最後還是蜂蜜桂圓麵包形狀漂亮!~

想吃哪款?!~任選喔!!!!~

照樣來個切面圖做紀念~

蜂蜜桂圓的~

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桔香桂圓核桃~

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飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 老男人
  • [:emotion1393503116-773081096.gif]頭香
  • 感謝捏~~~頭香竟然被當廣告留言!~

    pure寶貝 於 2014/10/20 16:13 回覆

  • 老男人
  • 好吃的樣子
  • 當然不賴啦!!!~~~

    pure寶貝 於 2014/10/20 16:13 回覆

  • mei_hua
  • 麵包色澤考的真美~
    桂圓核桃口味我喜歡~
  • 謝謝美華!~最近我都做一樣的麵包~沒什麼變化!~

    pure寶貝 於 2014/10/20 17:38 回覆

  • 小津
  • 上禮拜完全沒時間做麵包,各留一個給我。
  • 沒問題~我最大方了~~~盡量拿別客氣!!!!~

    pure寶貝 於 2014/10/20 17:14 回覆

  • phoebe93
  • 割線愈來愈美囉~~~好多料哦!!!
  • 我靠料多取勝的啦~~

    pure寶貝 於 2014/10/20 17:12 回覆

  • 小不點
  • 好滿的桂圓丫~
    而且是軟的,還真沒吃過捏~
    加入桔香感覺更吸引人了~
  • 沒想到桔皮效果還真不錯呢~
    大部分的人都是用橙皮~或是蜜金棗!~
    寫軟包是它沒有歐包的大氣孔~因為我都把它當普通麵包在烤~
    所以才較軟包!~

    pure寶貝 於 2014/10/23 23:07 回覆

  • wenshu
  • 好手藝,有開店販賣嗎?

  • 好友晚安!~純粹自用!~~

    pure寶貝 於 2014/10/23 23:02 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 美味的麵包,自己親手DIY吃起來既美味又安心呀!感恩好友的美食分享!
  • 晚安~~希望您喜歡!~

    pure寶貝 於 2014/10/23 23:00 回覆

  • sally 吳
  • 阿季手指粉白歐
  • 當天有吃糖齁~~嘴巴那麼甜~~~又老又黑的手~也有人說白!!!!!~~~~(日行一善~~哈哈)

    pure寶貝 於 2014/10/23 22:58 回覆

  • ♡米米♡
  • 豎起大拇指
    好強阿!!!!!
    跟外面賣的一樣了
  • 晚安!~謝謝!!!!~

    pure寶貝 於 2014/10/23 22:56 回覆

  • 奧地利寶盒
  • 麵包中美麗的酵母氣孔,紀錄媽媽女兒一同手作的甜蜜時光。
  • 真的有氣孔嗎??~我都當它是軟麵包在烤~~沒噴水也沒做任何努力耶~
    (因為功力不足不敢奢求~只要有烤熟就很高興了說~)

    pure寶貝 於 2014/10/23 22:55 回覆

  • 寒星
  • 我喜歡桂圓核桃 ~~烤的粉美的呢~~[:emotion1393503145-943975660.gif]
    我都用現成的桂圓肉 懶得一顆顆撥 好累[:emotion1393503125-4177477992.gif]
  • 自己撥~~還蠻傷指甲的~~用刀子也不太好剝~
    所以後來我都帶塑膠手套剝~~稍微保護指甲~
    還有~~剝龍眼肉~~~超黏手的啦!~

    pure寶貝 於 2014/10/23 22:20 回覆

  • lily
  • 桔香桂圓核桃+1
  • 大人的最愛!!!~

    pure寶貝 於 2014/10/23 22:51 回覆

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