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這也是翠花分享的蒜香椒鹽百頁豆腐~

不曉得翠花耳朵最近會不會特別癢呢?!~哈哈~

我很少買百頁豆腐回來煮~

N年前鍋寶快鍋剛上市的時候~我學阿芳老師做滷味~

買了一條百頁豆腐回來跟其他食材一起滷~

不過~開蓋時~~卻怎麼也撈不到百頁豆腐~(都融了吧~哈)

所以從此之後~~我再也沒買過百頁豆腐~

不過鹽酥雞攤的炸百頁~倒是偶爾曾經買來解嘴饞~

看到翠花分享的蒜香椒鹽百頁之後

隔天馬上去買了百頁回來~

一條20~3條50!~

一條感覺有點少~兩條又太多(一餐)~所以買3條分成2次煮!~

當天回家剛好婆婆又燙到手了~

所以換我煮~

將她準備的兩種青菜煮好之後~剛好還有時間~~

自己加菜囉!!!!!~

材料:百頁豆腐一條半~蒜末適量~胡椒粉~蔥末少許~醬油膏適量,紅辣椒適量

做法:

百頁豆腐切片狀(不要太厚)~兩面煎金黃後

 

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下蒜末煸香~

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接著下白胡椒粉~鹽酥雞椒鹽粉(我家有兩種我都下了~~哈哈)

蔥末~辣椒末~(基本上配色用的~不加也可以~加了更美味啦)

起鍋前加上適量醬油膏(黑龍牌)稍微拌炒一下~即可起鍋

這滋味呢~要移駕翠花家~她形容的真好~

看了不做來吃真的會對不起自己啦~

很輕鬆的一道菜~小孩也很喜歡喔~

隔了兩天~~大女兒又要我做一次~

(百頁豆腐沒煮要放冷凍喔~老闆娘說的)

小女兒也剛好還沒吃過~

所以星期日~晚餐也有一道蒜香椒鹽百頁豆腐~

 

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連老公也很喜歡喔~

偶爾買個百頁回來煎~也是一道下飯的料理喔~

這是星期六吃剩的白斬雞~隔餐我都撥絲加玉米粒炒沙茶~

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這湯~~韭菜湯~~應該只有鄉下人才會煮吧~~哈哈

(韭菜頭爆香~加水煮滾加剩餘韭菜~加鹽巴而已~~清淡好喝捏~沒湯時的選擇啦)

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星期日懶得出門~~除了蝦是星期六買的以外~~都是冰箱存貨啦~~~

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