飄雅寶貝

星期日又打了一份600克高粉的金牌吐司配方麵團~

學LILY放在不沾烤布上發酵~等40分鐘後再來給麵團翻身~

後來我想說麵團可能癱成一片~

就直接放進鍋裡~蓋上鍋蓋~放進烤箱裡等發酵~

40分鐘後再拿出來翻身~期待金牌麵團能比較不黏手~

發酵好時~分成2袋(份)~

呵呵~~後來我都手套著抹一些些油的塑膠袋來搓圓整型~

當然是不黏我的手啦~

照樣是沒有特地買材料~這一次我想包高熔點起士和核桃~

想做牛奶法國麵包的造型~

現在只能重拾以前做過的型狀來複習而已~

每顆麵糰90克~

隨意的包上了我愛的起士和核桃~~

大女兒又在旁邊喊說:她的不要加起士~~加核桃就好~

而且~~要圓形的~~唉~~意見一大堆~

不過~~圓型的最簡單啦~

愛吃核桃~~包多一些~

所以一盤有2種造型~來區分有無加起士~

天氣冷~烤箱裡頭都有放熱水~後發90分鐘後~

灑上高粉~~劃線~~175度烤20分鐘~

下火6分鐘後歸0~

再2分鐘時麵包就要出爐了~~可是我趕著出門要去載小女兒~

就叫大女兒過2分鐘後幫我將開關關掉~

出門時剛好電話鈴響~

姐姐接的電話~說妹妹說她已經在7-11了~

我以為是離我家最近的7-11~

開到那裡沒見半個人影~一路又從她以前下車的地方一直找~

也找不到~本來氣到想回家了~

這個小孩!!!!~老是更改下車的地點~屢次讓我東奔西跑我早就

一肚子火了~

後來~想說會不會是另一家7-11~又往前開~

果然~~她在我們常買麵包的那間7-11打公用電話的~

真想宰了她~沒想到她說:她有跟姐姐講是哪家的7-11~

這回砲灰回家我就要掃向她了~~表達能力真差~

果然~~傻大姐非她莫屬~

帶一顆回家給婆婆當隔天的早餐~

隔天早上老公說不要高鈣的~

他只要堅果的~說堅果類的好哇!~老灰阿郎卡適合!~

剛好~嘿嘿~~我是年輕人~~愛高熱量的~

我喜歡起士~鹹香好吃~

滿滿的餡料我最愛了~

婆婆昨天說吃一個足飽ㄟ~~半波ㄚ攏嘸夭~不錯~

這樣~我剩一半的麵糰也是540克~

就再做一次同樣的囉~

9點多回到家~也是分成6個~~

全包核桃~~全滾圓~

包好時已經9點50分了~拿了鍋子裝了很多的熱水~

放入烤箱助發酵~

30分鐘後又再次將熱水加熱~

60分鐘後就澎腮腮了~

ㄟ~~這麵團竟然沒圓~

呵呵~~大概是包了一堆核桃我又亂整型啦~

我只能說~~我是比較注重內在美的~~哈哈~~

第一次覺得這麼好劃線ㄟ~這麵團還發的真好喔~

一樣的刀子~手感不同喔~

11點才進爐~

一樣是烤20分鐘~

烤完後我才上去洗澡的~

結果~~整個2樓超香的~~濃濃的麵粉香~

幸好都無人抗議~~(小孩早睡了~樓梯門我又關起來)~

這讓我想起好久沒做紅酒核桃麵包了~

有點勾起再買一瓶紅酒的慾望~

現在~~我只做軟的麵包啦~~

安捏ㄉ足好吃款ㄟㄚ~

氣孔留給妳們去打拼~~

早上~配著現煮的麥茶~

吃著越嚼越香的核桃麵包~

麥茶的香~~麵包的香~

好感人喔~~我可是奮戰到12點才睡覺的耶~

這麵包只有小女兒不捧場而已~

2個女兒喜歡的食物各異~無所謂囉~~我自己高興就好~~