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跟懂得吃,內行人一起做事就是一個爽快~

我家唯一愛吃甜食的女兒昨晚回來了~

之前我笑她~全家就你不會烤蛋糕而已~

所以這次回來她說要烤巴斯克乳酪蛋糕~

因為這是最初階~不用甚麼基礎的人都可以上手的~

所以昨天我又去買了兩塊卡夫奶油乳酪~

因為開個烤箱只烤一模不符合經濟效益~

也不夠吃!~哈~

這回我又看了很多老師以及達人們分享的配方~

總結出這次使用的材料:

一個六吋模:

奶油乳酪250克

糖70克

全蛋二個~蛋黃一個

鮮奶油120克

低粉7克

  

露兩手紀念~~

  

這次烤溫:220/200預熱~放第二層

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220/200烤20分鐘後上火改200~

不過還是不太上色~再轉220上色後再降至180~150~120~

共烤至喜歡的顏色出爐~(42分鐘)

留作下次參考~下火可用180就好~

出爐了~~

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用電風扇吹~~放涼之後~

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移入冰箱冷藏

客廳~樓上~都是香香的乳酪蛋糕味~

時間是晚上的11點多~怎麼睡啊~超嚴重的公害~哈哈哈哈~~~

早上~~品嘗的時候到了

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刀子用瓦斯爐加熱後切片

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小女兒說超好吃的啦~

大女兒還是~~不想吃~~

所以我的烘焙魂~無法發揮啦~~~

 

 

 

 

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