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麵包吐司又要出清了!~~~

南瓜吐司

 

 

媽媽種的地瓜~

除了烤~

 

 

也蒸熟拿來做吐司~

 

 

包了蔓越莓和奶油乳酪~

 

可是吃起來沒感覺有地瓜味

所以地瓜泥加了一些糖後~

 

 

 

 

 

做成心型的麵包~

 

爆滿的餡料~

 

 

 

不好吃都難了!~

只是造型尚待加強

早上配上拿鐵~~

 

自己也覺得很快活~~哈~

 

也是媽媽種的芋頭~

 
我已經變靠媽族了~這些根莖類的芋頭地瓜今年價錢都很高!~

我只買過南瓜而已~~

取之於誰~用之於誰~~我媽愛吃ㄛㄚ胖~

 

所以~做了ㄛㄚ胖~~刷牛奶而已~~所以表皮不太金黃

 

 

這是地瓜乳酪吐司!~市面上有人做這種口味嗎?

 

 

大概發酵溫度過高~~所以長不高~~就不想拍它出爐外貌了

 

不過~~也是柔軟好吃款啦

 

這真的要自己做才有辦法吃到的特殊口味啦!

再來~~天氣太冷不想動手時~

只能吃麵包機吐司了~~加一個蛋~

沒拿出來橄捲~

很少打250克的粉~~這麼小一團~~看起來有點不習慣喔~哈~

 

 

沒想到膨脹的這麼驚人~~

 

 

都不用高溫~預熱很久~就爆裂成這樣~

 

 

 


比歐包可愛多了~~歐包都要預熱30分鐘以上才會裂~

吐司不用裂~~它偏偏要裂!~

造型真奇特~記錄一下!!~哈~~

桂圓吐司&桂圓核桃吐司~

 

 

 

這種冷天氣還能放到12分模才入爐~

 

 

真的不是常人做得出來的事!!!!!!~

不過入爐後一樣長高高~~

 


常常烤成黑美人!~

不然就是燙傷~~~~~

(藍莓吐司&藍莓核桃吐司~雖然是圓頂吐司~不過也都有兩次橄捲)

這些都是金牌吐司配方加一個蛋而已~

 

有時直接法~有時液種法~

 


最近又換回水手牌麵粉~很少會失常~

都是500克粉~~都長這麼高~

 


有一天朋友要來找我~趕緊用麵包機做了一份藍莓吐司送她~

聽說她很久沒做麵包了~~這吐司也是經過兩次感捲~

也加一個蛋~麵包機烘烤時間32分鐘~提早3分鐘出爐~

 

 

(皮比較不會那麼厚)

 
也都爆喔

 
這顆如果是歐包~~就要灑花跳大腿舞了!!!!!~

我的果乾類只剩藍莓而已~~

所以目前都加藍莓~

這是中種加一颗蛋的吐司~

一條加200克的芋泥~

 
一條加約40克的藍莓~

 

 


芋頭蒸熟後~多餘的水份倒掉~加一些糖而已沒加奶油~

芋泥鋪上麵糰後~再用桿麵棍壓平~

所以這次切開~空洞可以說幾乎沒有!!~

 

 

 

 

 

不再有火車過山洞的情形出現

 

 


也是藍莓吐司~~

 

 


黑糖吐司~

這是我弟家冰在冰箱很久的一包黑糖~

我拿來(1:1)煮糖漿後~用120克黑糖水

做成純黑糖吐司~~沒包餡料~

 

 


烤好拿起來輕飄飄的~~沒什麼重量~

 


吃起來也不會甜~~下次可以酌量再增加黑糖水的量!~

 

 

故意做成四峰造型~是想說一人一峰~~省得切啦!~

 


不過最後還是用麵包刀切了!~~

昨天(2/18)~~年前訂購的電動麵包刀寄來了!~

我還以為我老公又訂購什麼東西要我代收!~

拍下照片正要傳line問他的時候~剛好賣家用fb即時通告訴我麵包刀昨天寄出

我才知道~~今天這包裹是我的~~哈~~

現代人購物真的非常方便~手機拿起來~~想得到的~什麼都可以買

我想~~買到宅配人員都覺得我們是購物狂了吧!!!!

電動麵包刀寄來了~不過我剛好想休息幾天不想做吐司了~

天氣冷~~發酵很慢~還有拜天公時買的壽桃也還沒吃!~

等壽桃~還有吐司全部吃完再來開工!~

 

 

 

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