吃過了渝媽的美味芒果波士頓派後~

大女兒給我來一槍~

說你又不會做!!!~

士可忍~~熟不可忍啊~~~

再加上最近小津也做了芒果波士頓派出來~~

這~~~這~~~這~~~~這不趕快跟進怎麼可以呢~~

先買一罐鮮奶油回來好了~~~我們這邊都沒有安佳鮮奶油~

有LV的~~

 

至於派盤呢~我也沒有~

聰明的小津用這種盤~~

PhotoCap_002

 

我家也有~可是一量都是32公分大尺寸的~

於是~我也去買一個~~直徑26公分~

做法參考CAROL老師的原味波士頓派~

老師的是九吋波士頓派模~約是直徑23公分~

(一吋=2.54公分_)

五個蛋配方自己比較上手~

 

 

 

所以~就照CAROL老師的萬用寶典

太久沒烤蛋糕~~竟然打蛋器不知道收到哪裡去~~

到晚上9點多才找到~

照著老師的步驟~即使快一年沒做了~也很輕易上手喔!~

  

烘王烤溫~~150/150~

烤15分鐘時蛋糕掉頭~

 

烤16分鐘時上頭上色了~~上火調成125

烤20分鐘時關下火~(我的烘王要關不然會烤焦)

共烤30分鐘~~出爐重敲~

 

倒扣放涼~

 

 

待涼則可抹上鮮奶油~

打鮮奶油一直是我最怕的事~~都打不好~

這次底部墊冰塊水~還放兩袋自製冰寶~

沒想到3分鐘就打好了~~也太快了吧~~

沒有經驗的我~打了400克鮮奶油~

然後想說剖面要抹成小山丘樣~

所以很豪爽的抹上~再放上一顆量的芒果(20元)~

 

然後想到芒果上頭也要抹吧!!!!~

於是又補打了200克鮮奶油~

總共600克啦~~夠驚人了吧!!!!~

然後表面因為有小插曲~不得已也要抹上一層鮮奶油遮醜~

最後再上糖粉~~唉呦威阿~~~熱量熱量熱量~~~~ 

所以怕肥的人別輕易嘗試喔~~哈~~

想說我有買一個塑膠蛋糕盒~可以裝進去冰箱冰

哪知蓋子一蓋又毀了蛋糕頂!!!!~

做到12點多才完全收拾好~~~

隔天早上不趕快切一塊來吃~安慰自己怎麼可以呢~~

幕後花絮~~~

想說底部墊個烘焙紙比較好脫模~

蛋糕倒扣後~注意它幾分鐘~~沒掉下來我就到前面滑手機了~

等到去看的時候~~慘劇發生!!!!~整個掉下來~~所以底部還是不要放紙喔~

 

只好在頂部抹上鮮奶油遮醜


所以本來是波士頓派~~~變成一般蛋糕黑白舞了~

 

初體驗嘛!!!!~鮮奶油還是不光滑~

 


拋開熱量不管~~~蛋糕很好吃喔~~~~~~~~~

 

 

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