第ㄧ次做優格~剛好電鍋保溫功能壞掉~
所以做出來的成品有凝固~但是稍微軟一點~
(不過市面上賣的優格比我的還軟還稀呢!~所以我的應該是成功的無誤)
因為只有我ㄧ個人吃而已~所以我拿ㄧ些來做吐司~
ㄧ樣是液種金牌吐司配方~
液種:高粉150+水150~速酵1/8t~鹽ㄧ咪咪~
高粉350~自製優格200克(先放到冷凍室冰半小時~ㄧ小時)~糖45~鹽1/2t~~
天然酵母12克(或速酵5克)~
晶工JK7300烤箱~150/225烤20分鐘後改100/225再烤15分~
現在中途都懶得換邊隨它去了,共烤35分鐘~
烤出來就是這麼美~
雖然說我已經買了ㄧ把利器~臻~麵包刀~
不過~功夫依然沒有精進~很少切成12片啦~
還會切歪掉~~
所以我先試吃切歪掉的皮~~(我要先試吃看肚子有沒有異樣)
很好吃~~我最愛吃皮了~~~QQ的~~
然後~~因為優格是電鍋保溫壞掉的成品~~
剛好有朋友要來找我~~
我就問她敢不敢吃~
跟我一起分攤風險~~~她不怕死~願意ㄟ!!!!~
我吃完是沒怎樣啦~~依然活蹦亂跳的~~
友人應該也沒事~~哈~~~
這是加了150克南瓜泥~100克冰水和液種的四峰吐司~趁機記錄一下
我還有ㄧ批是加100克老麵的南瓜吐司~(沒加液種)
總重量1110多克~~也是在小P裡打的~給它操很兇~
也從不管有沒有薄膜出現(因為我也懶得看)~時間到取出
一樣好吃
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