每回蜜紅豆都是200克裝一袋冷凍起來~

最後一袋的蜜紅豆就來做紅豆麵包~

這回每個麵糰重80克~

(雖然說這個紙模大部分都裝60~70克的麵糰而已)

包入約33克重的蜜紅豆~

後發完畢~

麵團表面噴上水~灑上生的小麥胚芽後再裝飾黑芝麻

 


入爐時放下層

 


15分鐘後往最上層放~(因為表面不太上色)

 


180/180烤約18分鐘

 

圓鼓鼓的真可愛~

 

上頭裝飾小麥胚芽,有別於一般的紅豆麵包~

 

多添了香氣~又增添了營養~一舉兩得~

還有~~又可多寫一篇~

使用液種打的麵團不用首發~直接分割鬆弛整型包餡就好~

看得出它沒經過首發嗎??~

  

  

    全站熱搜

    pure寶貝 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()