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正月初九拜天公~~老公又買了一斤紅豆~

當然~~就是要給我做紅豆麵包的囉~~

最近拿出來蜜紅豆~~

用電鍋做蜜紅豆很方便~

一斤的紅豆我都用300克的二砂糖~

本來想減糖只加250~~吃完後覺得~蜜紅豆也是要稍微甜才好吃~

所以又加50克二砂糖進去

又看到有人說加一些奶油會更好吃~

所以我切一小塊奶油跟砂糖一起拌勻~

第一次買這種模子~

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麵團每份57克~~蜜紅豆37克~

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照理說我的麵團應該可以到60上下~(打530克高粉~另一份做成吐司)

不過最近腦袋有點秀逗~好像忘了放奶粉~

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還有更扯的~~有兩次忘了放鹽~

千萬別少鹽阿~~真的是不好吃~~淡然無味~~~

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委屈我家的神豬了~不過~他也不笨~~~

加上肉鬆~就吃不出來吐司沒加鹽啦~

我呢~~則是加上起士片和肉鬆~~才能消化那些失敗的作品

已經連續快一年都用同樣的份量~~竟然也會忘記加鹽~~

唉~果然古人說的好啊~~~歲月不饒人~~

做紅豆麵包要經典~就是上頭要灑些黑芝麻啦~~

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不知道誰規定的~~~呵~~~偶呢~~就去買五元!!!!~

五元可以做好多次了呢!~

刷上蛋黃液後上黑芝麻~

烤箱預熱180/200~烤大概18分鐘~(我真的又忘了)

感覺好像是蛋黃酥啊~~~哈~~

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我呢~~因為使用烘王都會習慣8分鐘後關下火~

這台晶工我也提早關下火~

出爐後還不錯~黑芝麻香噴噴~

每顆都很可愛~

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照樣挑美的來走秀一下~~

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然後呢~~要趕快來品嘗囉~

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做一個麵包都要花好幾個小時~

當然一定要先慰勞自己的辛勞啦~~

所以~~我的銷魂的宵夜又來了~~

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不吃一個再睡覺怎麼對得起自己呢

實在是太美味了~~不過~我的老公~~我的女兒~~~~

都沒人想給我捧場呢~~~

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不過沒關係~~我已經習慣自己一個人享受美食的美好時光了~

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他們只願意在早上吃白吐司而已啦~~~

不過~提早關下火~~底部會黏紙捏!~

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沒辦法~我已經先入為主了~

下回再注意囉~

 

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