飄雅寶貝

肉豆仔~住在都市的人有看過嗎?~

國語怎麼說~我不知道~只會說台語叫~肉豆仔~

家裡如果有種一株肉豆仔~可是抵過養3個女兒~

哈~這是鄉下人的說法啦~

話說一個阿伯~某天到她女兒家(老大)~(近中午時分)~

他女兒也沒留他吃飯~以為他吃飽才來~

又到另一個女兒家(老二)~跟這個女兒說他剛剛從老大那邊過來~

老二以為老爸已經在老大那邊吃過中餐了~也沒問~也沒留他吃飯~

後來這個阿伯又到老三家~也是說他剛剛從老大和老二那邊過來~

老三也以為他老爸已經在她大姐或二姐家吃飽才過來的~

照樣也沒問~也沒留他吃飯~

這個阿伯坐一會兒以後就說他要回家了~

頂著飢餓的肚子回到家~甚麼也沒吃到~

走到家門口~看到屋旁沒在管顧的肉豆仔長的真茂密~

隨手摘了一些進屋煮~

一邊吃的時候一邊怨嘆~養3個女兒卡輸種一叢肉豆仔~

這是我小時後爸爸說給我聽的~

因為我家以前也有種肉豆仔~

也不能說是編的~應該是真有這種事~

因為我婆婆的鄰居上台北~接近用餐時間~他們的兒子也是說:

阮ㄉ抹么~(我們肚子不會餓).......也沒問他老爸要吃甚麼

其實我還蠻喜歡吃這肉豆仔的~偶爾吃覺得還不錯~常常吃就........

我喜歡的吃法有2種~

一種是肉豆仔炒酸菜心~用薑絲爆香~最後加一些鹽.糖調味~

鄉下都是這樣煮比較多~一個肉豆仔配一條酸菜吃~滋味好極了~

不過要會炒~我就不曾炒過~我媽媽炒的我最愛吃~

這道菜~我老公不是很愛~所以當我婆婆炒時~都是我在吃的比較多~

婆婆那邊的鄰居種的是白肉豆仔~顏色比較淡綠~

另一種吃法就是炒鹹飯~這些肉豆仔是姑姑種的~

跟上次分享過的珍珠豆鹹飯一樣的做法~

2.5杯白米加1杯糯米用3.5杯水入電子鍋中煮熟~

爆香紅蔥頭.香菇.蝦米.菜脯.五花肉絲~加醬油.胡椒粉炒香備用

起一乾淨的鍋子~再將肉豆仔下鍋炒~下適量的水悶熟後~

加入炒香的配料~倒入白飯拌勻~

一條透抽本來媽媽要炒花椰菜~後來懶得炒了~直接加入配料中翻炒~

加料加料~也非常的讚~自己人要吃的~加甚麼都好~

趕快call我弟也來幫忙吃~這些都是我們家的滋味~他也愛~

我哥我姐都吃素~就不用叫他們了~

不過有時煮素的~他們也愛吃喔~

只是~我愛吃有加肉的~所以~先喊聲的先贏~都是煮葷的~

加上一些豆辦醬或朝天辣醬更棒~不過單獨吃我就能吃上2-3碗了

再加辣醬~會更把持不住~

配上媽媽種的大頭菜湯(甘藍湯)~

偷偷告訴你們~這是隔餐的菜湯~看得出來嗎???