我的麵包都以我個人的口感來做~
所以不太有變化~
除了果乾~核桃~巧克力~蜜橙皮之外~幾乎沒有其他口味了~
偏好軟歐包的口感~
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這天106/12/22~剪了個聖誕樹造型~
沒去新北市歡樂耶誕城~在家營造聖誕氣氛~
接著隔了好長一段時間(跑醫院)沒做麵包~
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107/9/29~
取出珍藏好久好友送的蜜橙片~加了巧克力~
一樣是做歐包~
還有自己的蜜橙絲~
一樣也是歐包
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10/9~
起司貝果~
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10/10~
橙皮巧克力歐包~
另一盤做花環造型~上火太旺~~差點過焦了
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10/12~
歐包歐包~~
不是三角造型就是橢圓形~~~
其實我自己也看膩了~~哈~~
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10/20~
沒錯~我似乎就只會這樣~~哈哈哈~~
終於可以上點不一樣的了~
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10/23~~
牛角~~
當冰箱所有果乾類都用盡時~巧克力是最佳的後方補給
而且做了一次之後總是會意猶未盡地想再做一次
看造型能不能更美~
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所以10/24~
打了500克粉又做了10支牛角~
一盤有裝飾黑芝麻
後發完成的模樣~這盤沒點綴黑芝麻~因為我爸不愛吃黑芝麻~
重複刷了兩次蛋液~
真的是超級亮晶晶的~~~
通常做兩次後就會覺得奶油量用太兇~~~就此住手了!~
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10/27~~
果乾還沒補貨~只剩核桃~還有捨不得吃的藍莓乾~
所以睽違好久的吐司~~又重現了~
黑糖藍莓核桃吐司~~
這是我吃吐司無聊的標準動作~
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12/11~
想烤出有裂痕的歐包
鑄鐵鍋預熱30分鐘以上
結果也是無功而返~多此一舉
這是南瓜起士核桃蔓越莓歐包
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12/17~
大哥送我一罐桂花釀~
眼看快到期了~
用了T55法國粉~
一瓶大約50多克~
剛好300克粉可以做6個蜂蜜小圓法~因為秤了500克粉~所以又加了蜂蜜
分一些麵團做一個歐包~包藍莓乾核桃
小圓法變成金剛丸~~
誰說功夫是日積月累呢?~
我的小圓法是越做越退步啦~~哈~~
以前的桂花蜂蜜小圓法至少還裂一顆~~形狀也圓圓的~
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藍莓核桃歐包也是差強人意~
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12/28~
買來拜拜放好久的龍眼乾~~
撥來做麵包
成了桂圓核桃軟包~
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108/2/21~
胃口越來越大~~
500克粉直接分成8個
好先生烤盤一次烤完
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2/23~
一樣是越做越醜的軟包~
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2/27~
500克粉分成九個~~
好先生烤盤分成兩次烤~~
隔天早上沾上自己做的草莓果醬~~
3/15~
一樣是500克粉做八個軟包~
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