我的麵包都以我個人的口感來做~

所以不太有變化~

除了果乾~核桃~巧克力~蜜橙皮之外~幾乎沒有其他口味了~

偏好軟歐包的口感~

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這天106/12/22~剪了個聖誕樹造型~

 

沒去新北市歡樂耶誕城~在家營造聖誕氣氛~

接著隔了好長一段時間(跑醫院)沒做麵包~

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107/9/29~

取出珍藏好久好友送的蜜橙片~加了巧克力~

 

一樣是做歐包~

 

 

 

 

還有自己的蜜橙絲~

 

一樣也是歐包

  

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10/9~

起司貝果~

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10/10~

橙皮巧克力歐包~

 

另一盤做花環造型~上火太旺~~差點過焦了

 

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10/12~

歐包歐包~~

 

不是三角造型就是橢圓形~~~

其實我自己也看膩了~~哈~~

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10/20~

沒錯~我似乎就只會這樣~~哈哈哈~~

  

終於可以上點不一樣的了~

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10/23~~

牛角~~

 

當冰箱所有果乾類都用盡時~巧克力是最佳的後方補給

 

而且做了一次之後總是會意猶未盡地想再做一次

 

看造型能不能更美~

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所以10/24~

打了500克粉又做了10支牛角~

 

 

 

 

一盤有裝飾黑芝麻

 

後發完成的模樣~這盤沒點綴黑芝麻~因為我爸不愛吃黑芝麻~

 

重複刷了兩次蛋液~

 

 

真的是超級亮晶晶的~~~

 

通常做兩次後就會覺得奶油量用太兇~~~就此住手了!~

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10/27~~

果乾還沒補貨~只剩核桃~還有捨不得吃的藍莓乾~

 

所以睽違好久的吐司~~又重現了~

 

黑糖藍莓核桃吐司~~

 

 

這是我吃吐司無聊的標準動作~

 

  

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12/11~

想烤出有裂痕的歐包

 

鑄鐵鍋預熱30分鐘以上

 

結果也是無功而返~多此一舉

 

 

這是南瓜起士核桃蔓越莓歐包

 

 

 

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12/17~

大哥送我一罐桂花釀~

 

眼看快到期了~

用了T55法國粉~

一瓶大約50多克~

 

 

剛好300克粉可以做6個蜂蜜小圓法~因為秤了500克粉~所以又加了蜂蜜

 

 

分一些麵團做一個歐包~包藍莓乾核桃

 

小圓法變成金剛丸~~

 

誰說功夫是日積月累呢?~

 

我的小圓法是越做越退步啦~~哈~~

以前的桂花蜂蜜小圓法至少還裂一顆~~形狀也圓圓的~

 

 

 

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藍莓核桃歐包也是差強人意~

 

 

 

 

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12/28~

買來拜拜放好久的龍眼乾~~

 

撥來做麵包

 

成了桂圓核桃軟包~

 

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108/2/21~

胃口越來越大~~

500克粉直接分成8個

 

好先生烤盤一次烤完

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2/23~

 

一樣是越做越醜的軟包~

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2/27~

500克粉分成九個~~

 

好先生烤盤分成兩次烤~~

 

 

 

 

隔天早上沾上自己做的草莓果醬~~

 

 3/15~

一樣是500克粉做八個軟包~

 

 

 

 

 

 

 

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