先出清一下去年12月做的輕乳酪蛋糕~
一公斤的奶油乳酪至少可以做四次八吋輕乳酪蛋糕~~
開封了~~一個月內就要狂吃輕乳酪蛋糕~
12/8~
沒有什麼藝術感的我~總喜歡在最後點綴一些可可麵糊~
這一次感覺還畫得不錯呢~
用晶工烤箱
上色後第二段的溫度150/120~
竟然跑出飛碟頭啦~~誇張!!!!!~
而且還越飛越高~越飛越高~~~~
這是最後要出爐前~移開水盤~烘烤五分鐘去水氣的模樣~~
不過~~厲害的是~~~出爐後~~怕被我修理~~
乖乖閉嘴了~~~哈~~
切得很醜~~
想說~~現在0800了~~櫻櫻美代子~~
下午再試一次~
犯了沒點綴會恨痛苦的病~哈~
結果呢~~一樣給我個升降舞台~~
也幸好~~
最後都乖乖密合
切面~
感覺吃到這塊賺很大~~
因為可可糊太稀~滴落裡頭~有雙重口味的享受喔!!!!~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
12/13~
沒人打擾的下午~
搞了個斑馬紋輕乳酪蛋糕~
十幾層呢~~
還是開口笑~
脫模時正常樣
感覺非常開心~
不過成品有點矮~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
12/16~
奶油乳酪剩147~~
想說可以加個起士片~
(不是我的起士長黴啦~~是我手機鏡頭有問題~委屈大家了~)
加完鮮奶後
放入奶油~拿去微波一下~~
可加速奶油乳酪拌勻的時間~~
做了僅此一家別無分號的乳酪蛋糕~~哈~~
剩下的麵糊~~我硬是要點點點!!!!!~
她還是一樣愛笑!!!!~
不過~~她不是深海溝~~無妨~~
笑累了~就自動閉嘴了~~~~
我的輕乳酪蛋糕~~~
來一塊吧!!!!~
隔天~
我的下午茶
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