飄雅寶貝

半個月沒開電腦了~先給大家吃甜甜!!!!~

以前一個月能發20多篇文~

現在真的是寥寥可數~~

除了沒時間之外~最主要是我要證明到底樹葡萄果醬值不值得做~

話說我娘和友人去某處開心的摘回一包樹葡萄~

要我吃看看~~

平時很少吃樹葡萄~有的話大概也幾年前的事了~

只記得皮厚~肉少~籽大顆~跟一般葡萄差很多啦~

 
咬下去肉是甜的~可是搭配皮一起咬整個味蕾是微甜帶酸澀味~

真的不好吃~~非常不好吃~~我真的不愛吃!!!!!!~

然後查看網路都說:樹葡萄皮跟籽是最有營養的~

肉跟山竹一樣~甜度高達14!~~

(說到山竹~昨天有人問我:山竹的台語怎麼說???~~~我還真不會說呢~

而且好像好多年沒見過山竹了!!!!~有誰會念山竹的台語的呢~教一下~謝謝)

哪有!????~~~~明明就是吃了一顆不會再想吃第二顆的怪味道好嗎!!!!~

然後~又在fb上看到很多人特別喜愛樹葡萄~~說有多好吃之類的!!!!!~

眼見我媽那鍋樹葡萄嚴重滯銷~我就說不然我查看看能不能做果醬~~

google一下~真的有人做ㄟ~~

可是~~做一做要是澀.......怎麼辦????

but~~網路上又寫~~超美味的!!!~~~

半信半疑~~~不管了!!!!!~~

樹葡萄內部(共1000克)

洗淨後沒加水~直接打成泥~(全部的營養通通吃下肚)

加入350克的紅冰糖~(本來加300後來覺得還是澀味重又多放50克)

 
須耐心部停的攪拌~~再加入一顆檸檬汁~~

 
跟所有果醬一樣~熬煮到木匙或湯匙可以在鍋底畫出一條線~

 
就是完成了~~

這才想到~~~我都沒有準備玻璃瓶!!!!!!~

我以為我家密封罐密封盒很多~~忘記我裝韓式泡菜了~~

趕快再找其他的出來燙~~用烤箱烘乾~

剛好裝這兩瓶~

熬煮後的顏色~~還蠻好看的~~

可是老實說:真的~還是有那我不愛的澀味~

隔天~抹在土司上~淡淡的澀味~

到了第三天~~那股澀味全部見了~~~(4/9做的~~我現在才敢發文啦~~)

原來~~美味是需要時間醞釀的!!!!~

而我娘以為是桑葚果醬了~~

我一直跟我老公說~如果有人要送你~~千萬別拿!!!!!~~~

因為~我不愛樹葡萄我不愛樹葡萄我不愛樹葡萄!!!!!~

而且~所有果醬只有我在吃~他也不吃

沒想到~這星期我下班回家後~

我老公竟然很開心的從冰箱拿一盒出來要我跟他享用!!!!!!!!!!~

他又掛保證說很甜很好吃~~

我說~不是叫你不要收嗎????!!!!~~~~~~

要是酸澀你就完蛋了!!!~

結果~~竟然是甜的!!!~皮也不澀~~太奇怪了!!~

然後這盒摸起來稍微軟~我媽摘的比較硬~

會是跟其他水果一樣要放到軟才會變甜嗎?~

還是栽種施肥的功夫有差別呢?~

真是顛覆我對樹葡萄的印象了～

難怪fb上那麼多人推崇樹葡萄~

不過~也有很多人跟我一樣說不愛樹葡萄呢~

她們應該也跟我一樣吃到酸澀口味的醋葡萄~

所以說~第一印像真的很重要~

樹葡萄除了做果醬之外~

還可以跟鮮奶打成樹葡萄牛奶喔(網路分享的)

然後最常看的是釀樹葡萄酒~

樹葡萄酒~在蔡季芳老師的fb上剛好最近有分享~

我不喝酒~~所以~~就免麻煩囉～

好友小艾~他老公拿回來的野式酸澀的~所以她做成樹葡萄果醋~~

期待幾個月後~有美味的樹葡萄果醋可以豪飲~~~~