半個月沒開電腦了~先給大家吃甜甜!!!!~

以前一個月能發20多篇文~

現在真的是寥寥可數~~

除了沒時間之外~最主要是我要證明到底樹葡萄果醬值不值得做~

話說我娘和友人去某處開心的摘回一包樹葡萄~

要我吃看看~~

平時很少吃樹葡萄~有的話大概也幾年前的事了~

 

 

只記得皮厚~肉少~籽大顆~跟一般葡萄差很多啦~

 
咬下去肉是甜的~可是搭配皮一起咬整個味蕾是微甜帶酸澀味~

真的不好吃~~非常不好吃~~我真的不愛吃!!!!!!~

然後查看網路都說:樹葡萄皮跟籽是最有營養的~

肉跟山竹一樣~甜度高達14!~~

(說到山竹~昨天有人問我:山竹的台語怎麼說???~~~我還真不會說呢~

而且好像好多年沒見過山竹了!!!!~有誰會念山竹的台語的呢~教一下~謝謝)

哪有!????~~~~明明就是吃了一顆不會再想吃第二顆的怪味道好嗎!!!!~

然後~又在fb上看到很多人特別喜愛樹葡萄~~說有多好吃之類的!!!!!~

 

眼見我媽那鍋樹葡萄嚴重滯銷~我就說不然我查看看能不能做果醬~~

google一下~真的有人做ㄟ~~

可是~~做一做要是澀.......怎麼辦????

but~~網路上又寫~~超美味的!!!~~~

半信半疑~~~不管了!!!!!~~

樹葡萄內部(共1000克)

洗淨後沒加水~直接打成泥~(全部的營養通通吃下肚)

 

 

加入350克的紅冰糖~(本來加300後來覺得還是澀味重又多放50克)

 
須耐心部停的攪拌~~再加入一顆檸檬汁~~

 
跟所有果醬一樣~熬煮到木匙或湯匙可以在鍋底畫出一條線~

 
就是完成了~~

這才想到~~~我都沒有準備玻璃瓶!!!!!!~

我以為我家密封罐密封盒很多~~忘記我裝韓式泡菜了~~

趕快再找其他的出來燙~~用烤箱烘乾~

剛好裝這兩瓶~

 

熬煮後的顏色~~還蠻好看的~~

可是老實說:真的~還是有那我不愛的澀味~

隔天~抹在土司上~淡淡的澀味~

 

到了第三天~~那股澀味全部見了~~~(4/9做的~~我現在才敢發文啦~~)

原來~~美味是需要時間醞釀的!!!!~

而我娘以為是桑葚果醬了~~

我一直跟我老公說~如果有人要送你~~千萬別拿!!!!!~~~

因為~我不愛樹葡萄我不愛樹葡萄我不愛樹葡萄!!!!!~

而且~所有果醬只有我在吃~他也不吃

沒想到~這星期我下班回家後~

我老公竟然很開心的從冰箱拿一盒出來要我跟他享用!!!!!!!!!!~

他又掛保證說很甜很好吃~~

我說~不是叫你不要收嗎????!!!!~~~~~~

要是酸澀你就完蛋了!!!~

結果~~竟然是甜的!!!~皮也不澀~~太奇怪了!!~

然後這盒摸起來稍微軟~我媽摘的比較硬~

會是跟其他水果一樣要放到軟才會變甜嗎?~

還是栽種施肥的功夫有差別呢?~

真是顛覆我對樹葡萄的印象了~

難怪fb上那麼多人推崇樹葡萄~

不過~也有很多人跟我一樣說不愛樹葡萄呢~

她們應該也跟我一樣吃到酸澀口味的醋葡萄~

所以說~第一印像真的很重要~

樹葡萄除了做果醬之外~

還可以跟鮮奶打成樹葡萄牛奶喔(網路分享的)

然後最常看的是釀樹葡萄酒~

樹葡萄酒~在蔡季芳老師的fb上剛好最近有分享~

 

我不喝酒~~所以~~就免麻煩囉~

好友小艾~他老公拿回來的野式酸澀的~所以她做成樹葡萄果醋~~

期待幾個月後~有美味的樹葡萄果醋可以豪飲~~~~

 

 

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飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • min
  • 光看那黑黑亮亮的,感覺好像很好吃
    沒想到是酸澀的~
    照妳這樣說....會不會是要等它熟透,才會比較甜?
    我其實也沒吃過呢~
  • 好像跟奇異果一樣要放到軟吧~~我媽摘回來時是有彈性的硬~
    所以~第一印象決定我們對它的成見~~哈~

    pure寶貝 於 2017/04/24 16:54 回覆

  • 美美小燕子
  • 哇!超奢侈啦 樹葡萄不是很貴嗎?
    電腦壞掉了啦??半個月沒開?
    我應該是沒在關電腦的 哈哈

    山竹?有很特殊念法嗎?
    不是直接翻譯嗎?山竹 直接台語 不是這樣嗎?
  • 樹葡萄~說實話~~我還是喜歡台灣的葡萄和美國葡萄啦~~
    我現在都習慣看手機~電腦開機慢~網路也慢(因為我很小氣~我用2M的網路而已)
    不像妳們應該是用100M吧!~我很盪生的><......
    山竹?!~~真的不知到有人把他念成台語嗎?!哈~~

    pure寶貝 於 2017/04/24 16:51 回覆

  • 小津
  • 妳真不識貨,一堆人搶著要樹葡萄,妳竟然還往外推
    我看呀~妳以後熬成果醬後送我,才不會壞掉,哈
  • 邊煮邊擦~~很累ㄟ~一直噴~物馬上擦起來~冷了就難擦了~~
    你千萬別送我喔~~可以送我錢就好!!!!~

    pure寶貝 於 2017/04/24 16:45 回覆

  • 茜媽咪
  • 據說樹葡萄營養價值可媲美櫻桃捏
    所以.....要吃點
    去年也有人送我一瓶樹葡萄果醬
    有點澀味口感
    感覺還是新鮮果實直接吃較美味
  • 因為知道營養豐富~~所以捨不得丟~~
    我的果醬放幾天後完全沒澀味感了喔~
    感覺跟香焦或歧異果一樣~要放軟或熟了~才會甜~
    喜歡樹葡萄的人大概都吃到甜的
    部喜歡樹葡萄的~~都跟我一樣吃到澀味的!!~哈~~

    pure寶貝 於 2017/04/24 16:44 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 我單吃過樹葡萄感覺也不喜歡沒想到聽你說打成汁做成果醬會這麼好吃,很訝異耶
  • 我想~你吃過的樹葡萄跟我吃過的一樣是澀味重的~也許是未成熟的
    後來我老公的友人~還有我婆婆也拿一些回來~
    吃起來皮都不澀ㄟ~~好奇怪~難不成施肥也有差?~
    有的種的比較甜?????~

    pure寶貝 於 2017/06/04 23:02 回覆

  • 只要有心
  • 你真厲害^^
  • 不厲害!~偷查網路的~~哈~~~

    pure寶貝 於 2017/06/04 23:14 回覆

  • 我叫謝翠花
  • 我很愛樹葡萄酸澀的口感耶!!如果做成酒更好[:emotion1393503148-523398398.gif]

    老酥如果要釀酒記得詪我說蛤~我馬上下單~~~~[:emotion1393503617-3574337380.gif]

    推推
  • 您的口味~~真的很獨特喔!!!!!~哈~~~
    下次我樹葡萄浸泡58度高 粱給你!!!!!~

    pure寶貝 於 2017/06/06 20:28 回覆

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