半個月沒開電腦了~先給大家吃甜甜!!!!~
以前一個月能發20多篇文~
現在真的是寥寥可數~~
除了沒時間之外~最主要是我要證明到底樹葡萄果醬值不值得做~
話說我娘和友人去某處開心的摘回一包樹葡萄~
要我吃看看~~
平時很少吃樹葡萄~有的話大概也幾年前的事了~
只記得皮厚~肉少~籽大顆~跟一般葡萄差很多啦~
真的不好吃~~非常不好吃~~我真的不愛吃!!!!!!~
然後查看網路都說:樹葡萄皮跟籽是最有營養的~
肉跟山竹一樣~甜度高達14!~~
(說到山竹~昨天有人問我:山竹的台語怎麼說???~~~我還真不會說呢~
而且好像好多年沒見過山竹了!!!!~有誰會念山竹的台語的呢~教一下~謝謝)
哪有!????~~~~明明就是吃了一顆不會再想吃第二顆的怪味道好嗎!!!!~
然後~又在fb上看到很多人特別喜愛樹葡萄~~說有多好吃之類的!!!!!~
眼見我媽那鍋樹葡萄嚴重滯銷~我就說不然我查看看能不能做果醬~~
google一下~真的有人做ㄟ~~
可是~~做一做要是澀.......怎麼辦????
but~~網路上又寫~~超美味的!!!~~~
半信半疑~~~不管了!!!!!~~
樹葡萄內部(共1000克)
洗淨後沒加水~直接打成泥~(全部的營養通通吃下肚)
加入350克的紅冰糖~(本來加300後來覺得還是澀味重又多放50克)
這才想到~~~我都沒有準備玻璃瓶!!!!!!~
我以為我家密封罐密封盒很多~~忘記我裝韓式泡菜了~~
趕快再找其他的出來燙~~用烤箱烘乾~
剛好裝這兩瓶~
熬煮後的顏色~~還蠻好看的~~
可是老實說:真的~還是有那我不愛的澀味~
隔天~抹在土司上~淡淡的澀味~
到了第三天~~那股澀味全部見了~~~(4/9做的~~我現在才敢發文啦~~)
原來~~美味是需要時間醞釀的!!!!~
而我娘以為是桑葚果醬了~~
我一直跟我老公說~如果有人要送你~~千萬別拿!!!!!~~~
因為~我不愛樹葡萄我不愛樹葡萄我不愛樹葡萄!!!!!~
而且~所有果醬只有我在吃~他也不吃
沒想到~這星期我下班回家後~
我老公竟然很開心的從冰箱拿一盒出來要我跟他享用!!!!!!!!!!~
他又掛保證說很甜很好吃~~
我說~不是叫你不要收嗎????!!!!~~~~~~
要是酸澀你就完蛋了!!!~
結果~~竟然是甜的!!!~皮也不澀~~太奇怪了!!~
然後這盒摸起來稍微軟~我媽摘的比較硬~
會是跟其他水果一樣要放到軟才會變甜嗎?~
還是栽種施肥的功夫有差別呢?~
真是顛覆我對樹葡萄的印象了~
難怪fb上那麼多人推崇樹葡萄~
不過~也有很多人跟我一樣說不愛樹葡萄呢~
她們應該也跟我一樣吃到酸澀口味的醋葡萄~
所以說~第一印像真的很重要~
樹葡萄除了做果醬之外~
還可以跟鮮奶打成樹葡萄牛奶喔(網路分享的)
然後最常看的是釀樹葡萄酒~
樹葡萄酒~在蔡季芳老師的fb上剛好最近有分享~
我不喝酒~~所以~~就免麻煩囉~
好友小艾~他老公拿回來的野式酸澀的~所以她做成樹葡萄果醋~~
期待幾個月後~有美味的樹葡萄果醋可以豪飲~~~~
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