簡易的蔥油餅來了~~
最近高麗菜盛產~很多人都在包水餃~
我們也包了水餃~~這次剛好剩下13張水餃皮~
於是~順手切了一些蔥花~
水餃皮可以只放3片就好~
5片~吃卡霸啦!~
可用擀麵棍再橄薄一點~大一點~不橄也無所謂~
水餃皮依序排好~每片水餃皮連接處要抹水或是刷水~
擺上蔥花後~(水餃皮上下也要抹些水~方便黏合)
捲成條狀~再收成螺旋狀~
可鬆弛一會兒~再橄平成蔥油餅狀~
(我的桿麵棍是有粗粒的~所以有覆蓋保鮮膜桿~以免破皮)
才五片皮而已~桿好大約比手掌大一點點~
蔥花沒調味~因為我還要加起士片~~保證有鹹度~
入鍋煎成金黃後~即是美味的蔥油餅了~~
可是~我家的比較豪華~~
加蛋不加價~~還加一片起士片呢~
幾乎有兩年以上沒吃過蔥油餅了~
沒想到只吃最小的三片水餃皮捲的蔥油餅加起士加蛋~~就超有飽足感的~
所以~~三片一捲或是五片一捲~都是ok的喔~
有包水餃剩水餃皮的~就試看看囉~也是午後的美味點心呢!~
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