做貝果這檔事好像會讓人欲罷不能~
接二連三的做下去~
三年前也是連續做三回
三年後當然也是不改初衷~~有一就有二~有二就有三~無三不成禮~
所以~今年的第三次貝果~挖出我的壓箱寶~~
芒果乾啦~~
通常壓箱寶是指絕技~~
我的壓箱寶呢是我凍藏在我弟家好久捨不得吃的芒果乾
竟然整包好好的~~
拿回家後~馬上爽吃了一片~
結果~越吃越涮嘴~~~連吃了三大片~~
太過癮了~~
一包300克才7片(大小不一)而已~~一下子就被我吃掉快一半了~
這就是我冰在別人家的原因啦~~沒有看到就不會想吃~~看到了就無法節制
剩下4片198公克......~~~
嘴巴也太饞了吧~~
打了500克的粉~心裡想著55%水份~
水卻加成325克~~只好再補50克高粉~
最後東加西加~~已經沒有比例了~哈~~
分成12個~每個約81克~
198克的芒果乾切丁分成12份~~
也是打好麵糰直接分割再基發30分鐘~
整型後~
後發也約30分鐘~(反正是自己要吃的~~沒照正常規矩走)
每面燙20秒~
第一盤燙好,什麼都沒刷~直接烤~
顏色蠻美的喔~
第二盤想刷刷個牛奶來做個對照組~
看看有沒有更美~
結果~~
答案揭曉~~
以後牛奶其實也可以省下來了~~
以免它表面長雀斑啦~~~哈哈哈~~~
燙了20秒的貝果~~很Q喔~~
沒有好的門牙~~就要撥開慢慢品嘗別大口咬了~~
樸實的早餐~~
月底了~~就直接這樣吃吧~~~
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