說到要做紅豆麻糬麵包~

不過~還是那句話~計畫敢不上變化~

剛好有芋泥~~就先做芋泥麻糬麵包了~

先來看冰了兩天的麻糬~

摸起來非常柔軟~取出來也不沾黏容器~

 

 

最近手機常在關鍵時刻當機~所以相片是等我分割好麻糬後才拍剩下的一半~

 

看起來非常像百頁齁~~非常柔軟好吃喔~

 
跟一般糯米麻糬冰過之後變硬的情形完全不同

 

切薄片一點~感覺每口都能吃到芋泥和麻糬的雙重享受~

一樣是液種麵糰~~沒首發~直接分割整型~鬆弛之後包餡~

每個大約是80克的麵糰(打500克粉)

芋泥就40克~~平常包餡大概就是麵糰的一半重量

不過這回又要包麻糬~又要包芋泥~

目測一塊自己想吃的麻糬大小~~一秤30克~

就大膽給它包下去了(餡量總重70克;芋泥40~麻糬30)

 

 

做了兩種造型~

一種圓的

 
一種直接捲起~

 
不過一盤入爐前被我劃醜了~反正是自己人吃~~沒差啦~

 


另一盤~~大師題字了~~哈哈哈哈~~~

 

烤好後~~

 
當天剛好女兒在家~

 

 

 

 


我叫她唸看看這幾個字怎麼唸~

 

難得她想理我~唸了出來~

不過她唸的跟我想表達的不一樣~

我說~~這是芋ㄚ麻吉~~~

 
結果~~~~~~~~~~~~~~~~~~

她~

竟然~

給我~.....

.........

...........

.................

............................

..............................    

 

翻白眼了~~~~~~~~~

 

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飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 茜媽咪
  • 哇...這麵包餡很搞工喔
    老師您真強
  • 算還好~~麵包~芋泥~麻糬~是分三天做成的~~
    如果是當天~~我可能會忙死喔~~~

    pure寶貝 於 2016/09/12 15:36 回覆

  • min
  • 哈哈哈.....看到最後害我笑了出來~
    是我女兒可能也會嗆我~哈哈....
  • 會齁~是我們太幼稚嗎????~~~還是她們不解風情~~~哈哈哈哈~~

    pure寶貝 於 2016/09/12 15:21 回覆

  • min
  • 這個組合我超喜歡~芋頭加麻糬~
    有時會在外面買到日式麵包,裡面就是有芋頭和麻糬
    吼~好喜歡~可不敢天天買~會肥屬~@@
  • 好吃的食物適可而止就好~~
    好幾年前~傳統喜餅裡就有人添加紅豆麻吉~~也是不錯 吃~
    不過自從我結婚後~他們(婆婆和老公)都不愛吃
    我也變得不想吃了~~還有我女兒~她們大餅只要吃皮而已~~
    最後乾脆拿到喜餅後~都不要切~~全部送人~~不會肥也不會胖~~也不怕吃不完~~

    pure寶貝 於 2016/09/12 15:20 回覆

  • 小不點
  • 這感覺好好吃~
    那芋泥好多喔,流口水丫~
  • 不用錢的~~就豪邁一點囉~~嘻......

    pure寶貝 於 2016/09/12 15:14 回覆

  • KiKi媽咪
  • 好強喔~看起來好好吃
  • 謝謝kiki媽咪~~~還不錯啦~~~嘻.........

    pure寶貝 於 2016/09/12 15:12 回覆

  • phoebe93
  • 推~
    鮮奶麻糬是社團的配方嗎,所以要冰,為了好包還是不爆餡
  • 沒錯~~洪金娥老師分享的~
    冰~是因為我沒有馬上做啦~~
    我會等我冰箱的麵包全吃完再做~所以一等就是兩天過去了~
    如果想現吃麻糬~就現做現吃~冰過了就是可以直接切塊~
    沒辦法像剛做好那樣~~可以拉很長的Q彈度~不過~它依舊是軟的
    的確冰過不黏手~好包~~至於爆餡~~底部收口捏緊應該就不爆了~

    pure寶貝 於 2016/09/10 16:15 回覆

  • 太陽公公
  • 分我一個!乾媽
  • 乖~~~沒問題喔!!!!!~~~呵呵~~~

    pure寶貝 於 2016/09/12 15:11 回覆

  • 美美小燕子
  • MㄛGY是嗎?
    害我笑出來
    妹妹說:我笑得好詭異 哈哈哈

    你的MG做的好厲害喔 光看就好吃
  • ㄛㄚ麻吉ㄛ~~老師別念歪了~~哈!!!~
    麻糬現吃好Q彈~隔天變軟嫩~

    pure寶貝 於 2016/09/26 17:10 回覆

  • 小津
  • [:emotion1393503148-523398398.gif]
  • 小心落下頦!!!!~哈

    pure寶貝 於 2016/09/26 17:00 回覆

  • 渝媽
  • 哈哈哈!!想看翔翔給你翻白眼的樣子
  • 有機會再到你家現場播出!!!!~哈~~~

    pure寶貝 於 2016/10/20 15:31 回覆

  • wenshu
  • 感謝分享
  • 謝謝好友~祝順心~~

    pure寶貝 於 2016/10/20 10:25 回覆

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