最近很常做果醬~

主要是不太愛吃蘋果~不過初一,十五拜拜大部分都會買蘋果~

拜蘋果除了象徵平平安安~再來紅通通的蘋果也很討喜~而且又耐放

草莓果醬可以加蘋果泥~ 

 

 

 

 

 

 

 做鳳梨果醬時也可以加蘋果一起熬~

變成美味的鳳梨蘋果果醬~

(這是3/11做的鳳梨蘋果果醬~找個位置讓它登場一下~哈)

 

 

 

 

最近一次拜拜~買了一颗鳳梨~照理說金鑽鳳梨應該很好吃才對~

不過~氣候的變化~水果不僅變貴~而且口感不佳~

老公說:婆婆再唸了~~因為她殺好的鳳梨~冰在冰箱都沒人要吃~

所以我趕緊趁星期日切細絲煮果醬~製造鳳梨不在場證明~~哈~~

冰箱裡竟然沒蘋果了~加了三個去皮的李子~切成丁一起煮~

(這樣又可多PO一篇~哈) 

 

總重大概1000多克~加了286克的糖~算很隨興的倒糖

 
(做果醬我大概都維持在30%左右的糖~最低不小於25%)

因為做好放涼我是直接放冰箱冷藏~所以糖量不用太高~

加了半顆檸檬汁一起熬煮~ 

 

煮了一個小時才完工~

熬果醬不能心急~尤其越到最後火力要調小~

濃稠到好友說:看到一條康莊大道就完成了~

康莊大道是怎樣?~木匙劃過後~中間出現一條凱格蘭大道啦!~

我都是用湯勺攪拌~所以~這條算是鄉間小道!~ 

 

 

 

劃過果醬後~出現一條分界線~~就可裝瓶囉~

這一次我冰糖不夠~加了二砂糖一起熬煮~~顏色也是很金黃喔~

站了一個多小時~才量產這一瓶~~

 

 多麼珍貴呀!!!~

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飄雅寶貝

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留言列表 (4)

發表留言
  • 小不點
  • 又到鳳梨的季節了~
    今年還沒做鳳梨醬~
    我家的都直接加糖蜜而已~
    沒有像飄雅姐姐家的這麼搞剛捏~
  • 因為拜拜後的水果實在佔位置~~又不是很愛吃~幸好會做果醬了~黑白加~也很好吃呢!~

    pure寶貝 於 2016/04/28 17:44 回覆

  • 小津
  • 我上禮拜也把存了2個月的自種草莓熬成果醬
    唉~~沒幾棵要收集好久,熬好也才2/3罐
  • 很誇張ㄟ~~捨不得吃~~就是為了做果醬~~哈~
    我爸在四樓種一棵桑葚~一天就採一小盆下來~
    我們不愛吃~每次洗一洗都都沒人想吃~放倒壞掉
    我就跟我媽說~~洗好凍在冷凍式~改天我再來做桑葚果醬~~
    目前已經有五小包了~~哈~~~

    pure寶貝 於 2016/04/28 16:25 回覆

  • 寒星
  • 我沒做過鳳梨果醬, 做過幾次草莓的~
    看你的成品我也想買顆鳳梨來醬一下 ^^
    推........
  • 台灣 最近的鳳梨好吃了~鳳梨加蘋果也很讚喔!~

    pure寶貝 於 2016/04/29 22:54 回覆

  • sally 吳
  • 這簡單
    我改天也來試試
    電鍋口已嗎
  • 不行)))趕快跳出來阻擋你
    電鍋煮只會出水,不會收汁
    可以煮甜湯或是做冰棒用
    果醬要耐心敖煮嘿,乖))))

    pure寶貝 於 2016/04/14 12:56 回覆

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