PhotoCap_001  

麵包吐司又要出清了!~~~

南瓜吐司

 

 

媽媽種的地瓜~

除了烤~

 

 

也蒸熟拿來做吐司~

 

 

包了蔓越莓和奶油乳酪~

 

可是吃起來沒感覺有地瓜味

所以地瓜泥加了一些糖後~

 

 

 

 

 

做成心型的麵包~

 

爆滿的餡料~

 

 

 

不好吃都難了!~

只是造型尚待加強

早上配上拿鐵~~

 

自己也覺得很快活~~哈~

 

也是媽媽種的芋頭~

 
我已經變靠媽族了~這些根莖類的芋頭地瓜今年價錢都很高!~

我只買過南瓜而已~~

取之於誰~用之於誰~~我媽愛吃ㄛㄚ胖~

 

所以~做了ㄛㄚ胖~~刷牛奶而已~~所以表皮不太金黃

 

 

這是地瓜乳酪吐司!~市面上有人做這種口味嗎?

 

 

大概發酵溫度過高~~所以長不高~~就不想拍它出爐外貌了

 

不過~~也是柔軟好吃款啦

 

這真的要自己做才有辦法吃到的特殊口味啦!

再來~~天氣太冷不想動手時~

只能吃麵包機吐司了~~加一個蛋~

沒拿出來橄捲~

很少打250克的粉~~這麼小一團~~看起來有點不習慣喔~哈~

 

 

沒想到膨脹的這麼驚人~~

 

 

都不用高溫~預熱很久~就爆裂成這樣~

 

 

 


比歐包可愛多了~~歐包都要預熱30分鐘以上才會裂~

吐司不用裂~~它偏偏要裂!~

造型真奇特~記錄一下!!~哈~~

桂圓吐司&桂圓核桃吐司~

 

 

 

這種冷天氣還能放到12分模才入爐~

 

 

真的不是常人做得出來的事!!!!!!~

不過入爐後一樣長高高~~

 


常常烤成黑美人!~

不然就是燙傷~~~~~

(藍莓吐司&藍莓核桃吐司~雖然是圓頂吐司~不過也都有兩次橄捲)

這些都是金牌吐司配方加一個蛋而已~

 

有時直接法~有時液種法~

 


最近又換回水手牌麵粉~很少會失常~

都是500克粉~~都長這麼高~

 


有一天朋友要來找我~趕緊用麵包機做了一份藍莓吐司送她~

聽說她很久沒做麵包了~~這吐司也是經過兩次感捲~

也加一個蛋~麵包機烘烤時間32分鐘~提早3分鐘出爐~

 

 

(皮比較不會那麼厚)

 
也都爆喔

 
這顆如果是歐包~~就要灑花跳大腿舞了!!!!!~

我的果乾類只剩藍莓而已~~

所以目前都加藍莓~

這是中種加一颗蛋的吐司~

一條加200克的芋泥~

 
一條加約40克的藍莓~

 

 


芋頭蒸熟後~多餘的水份倒掉~加一些糖而已沒加奶油~

芋泥鋪上麵糰後~再用桿麵棍壓平~

所以這次切開~空洞可以說幾乎沒有!!~

 

 

 

 

 

不再有火車過山洞的情形出現

 

 


也是藍莓吐司~~

 

 


黑糖吐司~

這是我弟家冰在冰箱很久的一包黑糖~

我拿來(1:1)煮糖漿後~用120克黑糖水

做成純黑糖吐司~~沒包餡料~

 

 


烤好拿起來輕飄飄的~~沒什麼重量~

 


吃起來也不會甜~~下次可以酌量再增加黑糖水的量!~

 

 

故意做成四峰造型~是想說一人一峰~~省得切啦!~

 


不過最後還是用麵包刀切了!~~

昨天(2/18)~~年前訂購的電動麵包刀寄來了!~

我還以為我老公又訂購什麼東西要我代收!~

拍下照片正要傳line問他的時候~剛好賣家用fb即時通告訴我麵包刀昨天寄出

我才知道~~今天這包裹是我的~~哈~~

現代人購物真的非常方便~手機拿起來~~想得到的~什麼都可以買

我想~~買到宅配人員都覺得我們是購物狂了吧!!!!

電動麵包刀寄來了~不過我剛好想休息幾天不想做吐司了~

天氣冷~~發酵很慢~還有拜天公時買的壽桃也還沒吃!~

等壽桃~還有吐司全部吃完再來開工!~

 

 

 

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飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • yoyo
  • 11111
  • 感恩蛤))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

    pure寶貝 於 2016/02/23 11:51 回覆

  • yoyo
  • 我前幾天做麵包也是加一顆雞蛋下去,發好高ㄚ!
  • 這種就是要我們見證生命力的奇蹟啦!!!!~~

    pure寶貝 於 2016/02/23 11:50 回覆

  • phoebe93
  • 超豐盛, 我第一個^^
  • 感謝大師捧場!!!!~送飛吻五枚!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    pure寶貝 於 2016/02/23 11:48 回覆

  • beer
  • 真是勤奮
    作這麼多麵包
    繼續加油喔!

    +1
  • 我改天要來算算~~我已經用了快200公斤麵粉沒?!~
    我1/7買10公斤~~分裝後~現在竟然只剩一包!~
    該不會我半夜也爬起來吃麵粉吧~???~~~用架尼兇!!!!~

    pure寶貝 於 2016/02/23 11:44 回覆

  • 茜媽咪
  • 老師真勤奮
    我兩周沒開爐了
    最近只好再光顧麵包店......
    總覺....還是自己做的"卡好"
  • 我過年前想說要休息幾天不玩了~~也去買半條吐司屯貨ㄟ~
    吃過後~就覺得自己做的也不差~~
    這些是從一月累積到最近的~~
    其實想做~有時也覺得懶捏~~
    但是自己做的比較健康~只好又動手了!~


    pure寶貝 於 2016/02/23 11:41 回覆

  • wenshu
  • 推文
  • 感恩!~

    pure寶貝 於 2016/02/23 11:33 回覆

  • 許願的天空
  • 我最常吃的麵包就是土司,因為簡單

    我不愛吃一大堆餡料的麵包

    所以.....今天吐司全帶走...痛快..^^
  • 我也偏向簡單少油少糖的~~
    有爆滿餡料的麵包偶爾做而已!~
    以前連吐司模都捨不得買~~
    後來買了兩個吐司模後~麵粉大概用了100多公斤了吧~公斤喔
    很嚇人ㄟ~~還沒真正的計算過~~搞不好快接近200公斤了吧!!!~
    歡迎許願光顧!~額外贈送飛吻三枚!~

    pure寶貝 於 2016/02/23 11:32 回覆

  • 悄悄話
  • lotus 的手工坊
  • 厲害啦! 我的麵包機好久沒用了! 又碰到小姑一直愛做....糕餅!
    還有就是婆婆的發糕(做了兩次).蘿蔔糕沒完沒了!
    搞半天他們才是手作瘋啊! 哈哈!
  • 其實也不能怪她們~~年節拜拜須要用到發糕和菜頭粿吧!~
    我家是都不愛吃~所以我也懶得做~要拜的就用買的~
    不然自己做,要自己吃~~會胖死~~~
    我也不怎麼喜歡做糕餅~~油量多~糖份也不少~
    不過~小姑的興趣~千萬別抹滅喔~
    因為小姑至上~白馬王子有一天會聞香而來的!~

    pure寶貝 於 2016/02/23 16:08 回覆

  • 部落格  安看妳
  • 看起來 都 好好 吃

  • 安~~早安!~
    謝謝你~~週三愉快喔

    pure寶貝 於 2016/02/24 09:34 回覆

  • J
  • 如果吐司真要"出清",都送來我家就好了! XDD

    桂圓吐司~光想就好好吃啊!!
  • 嗯~~~這個嘛.............
    好像...........
    有.........點...................遠ㄟ...............
    (搔頭中................................)

    pure寶貝 於 2016/02/24 17:36 回覆

  • wenshu
  • 晚安
  • 好友晚安!~

    pure寶貝 於 2016/02/24 19:44 回覆

  • 迦恩
  • 哇,你真是創意達人手作麵包,芋頭及地瓜(心型)滿滿是你的愛...
    工作又做這美味烘培...讚唷
  • 有做烘焙~一忙~比較不會想吃零食~~
    我只要沒事坐下來看電視~就會想吃東西ㄟ~~真害!!!!~

    pure寶貝 於 2016/02/24 19:40 回覆

  • Nancy

  • 好多哦~
    過年+天冷
    我都懶得做了
    就被妳抓包
    哈哈
    推6
  • 天氣真的很冷~~每次等發酵都等超久的~
    有的會選擇中式包子饅頭~~時間比較快速~
    不過~~皺皮會讓我細胞死傷不少~
    所以還是選擇麵包~
    不過你可以認真鑽研蛋糕類的!~快速又有成就感!~

    pure寶貝 於 2016/03/01 10:25 回覆

  • Kuokuo
  • 您家的麵包跟外面的麵包店是一樣的好看, 也一定很好吃
  • 個人覺得自己做的真的是很讚~不過我家的小孩並不愛吃蛋糕,麵包類的~
    幸好我還有其他食客誇獎,幫忙吃!~~~跟別人分享也是一種快樂~

    pure寶貝 於 2016/03/01 10:29 回覆

  • wenshu
  • 晚安
  • 好友早安~~週二愉快喔

    pure寶貝 於 2016/03/01 10:31 回覆

  • min
  • 雖然沒在煮飯了~但妳還是有在做麵包麻~
    看來只有這個妳不會膩~
    某做頭殼ㄟ暈吼~[:emotion1393503125-4177477992.gif]
  • 某做~~巴度ㄟ夭啦~
    我都是當早餐吃的~早上吃得很簡單~也懶得動鍋鏟
    以前都打豆漿~最近玩手機後比較懶~~都沖濾掛咖啡來喝
    如果我老公也著手玩麵糰~我就真的好命了!~哈

    pure寶貝 於 2016/03/01 10:41 回覆

  • min
  • 那個芋頭加杏仁片的好讚喔~
    外面好像也有這種ㄋㄟ~印象有看過~
    偶要粗妳家的麵包啦~[:emotion1397877884-758137829.gif]
  • 芋頭麵包標準就是要放杏仁片或杏仁角喔!~
    就好像紅豆麵包~上頭一定要灑幾粒黑芝麻點綴一樣~~
    還有漢堡包就要放白芝麻!~
    是規矩!~哈哈哈哈哈~~~
    來粗來粗~~等妳們下鄉!!!!~

    pure寶貝 於 2016/03/01 10:46 回覆

  • 老男人
  • 出清
    怎麼沒叫我過去吃
  • 電話給我~~下次call你!~

    pure寶貝 於 2016/03/01 10:20 回覆

  • 寒星
  • 看這些麵包土司就知道你家人都喜歡吃麵包[:emotion1397877904-95806109.gif]
    真的只有自己做才能有獨特的口味.,
    奇怪為什麼你的吐司都會長這麼高, 我的怎麼都是矮又短[:emotion1393503133-679549481.gif]
  • 寒星猜錯了!!!~我兩個女兒都不吃我做的麵包~~
    因為都住外面~我也隨她們高興了~
    只能羨慕別人家有一出爐就秒殺的小孩
    我的吐司麵包都是我和我老公的早餐~
    還有我爸媽的下午點心!~
    所以我都果乾類的吐司居多~
    吐司我都習慣桿長一點~想說這樣才能壓掉更多的氣泡~
    大概桿長一點~不然就是你的酵母活力不足~
    我的除非是哈比~~不然它都頭好壯壯~
    而且我都是用500克粉而已
    還有~比較高級無添加物的麵粉~它也長不太高的樣子~
    通常都要用到600克粉
    麵糰如果有加一個蛋~都常常頂到燈管燙傷呢!~

    pure寶貝 於 2016/03/01 10:18 回覆

  • 球球
  • 一堆麵包還有媽媽牌地瓜芋頭為麵包加了不少分
    原來電動麵包刀是你送的
    哈~~~ 
  • 冤枉阿~~刀子可是不能亂送的~~~~~
    不過既然你這麼說~我可以假裝是恩客好了~哈哈哈哈~~

    pure寶貝 於 2016/03/03 16:19 回覆

  • Kuokuo
  • 您的家裡太幸福了!
    可以常常吃到您做的
    各式各樣的麵包
  • 我家~~只有我婆婆~~我老公和我~~三個人捧場啦~
    小孩都不愛鼻乓!!!!~
    所以我做的會一半給爸媽吃~~或是請別人吃!~銷路才那麼快!~
    不然我婆婆是小鳥胃~~早上只吃一片而已!~

    pure寶貝 於 2016/03/14 20:27 回覆

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