前三次練了咖啡核桃歐包~蔓越莓核桃歐包~藍莓乾&黑芝麻歐包~

各都有冷凍起來~

有一個星期日的早晨~我回烤了三種口味~各留 一片要給大女兒吃~

我叫我老公去叫她起床吃歐包~(如果我叫~她一定不會起床)

然後我跟她說:這是爸爸跟同事合購的吳寶春的歐包~

然後我就到廚房去忙我的事了~

過一會兒出來~看她已經吃完~問她好吃嗎???

點頭如搗蒜的笑得非常開心說好吃!!!!!~(真的不是我誇張喔)

還說看不出來~~爸爸也會跟人家團購麵包!~

非常的信以為真~~因為她平常都住宿舍~不知道是我做的~

後來~~我就跟她說:哈哈哈~~其實是我做的~~然後~~她就翻白眼一付很後悔

的樣子~~

後來~我又看到旁邊一個紙袋~~是老公的朋友的太太做了南瓜饅頭~

用一個馬可先生的紙袋裝給我們~

我就拿那個紙袋說~好啦~~騙你的啦~~其實是馬可先先的歐包!!!!~

然後又問她~好吃嗎???~她又頻頻點頭~~說好吃~~

接著~~我又說:哈哈哈哈哈~~是我做的~~~~

不信你看相片~~然後她又再一次翻白眼!!!!~

這段插曲太經典~我一定要記錄下來~~

這就是我的悲哀啊~~以前她住家裡時~早餐頂多吃一片吐司而已~就說飽了

只有我老公是我忠實的食客~~做啥吃啥!~

不過吃了這一次的歐包之後~隔一星期回來~

大女兒竟然自己開口說叫我做歐包讓她帶去當早餐~

不然每天都吃7-11~~

不過她們那邊也沒冷凍室~頂多只能帶3天份直接放室溫~~

剛好我液種都做好了~如果她沒說要帶~我也是會做~

這是一份冷藏的液種麵糰~早上7點拿出來退冰~

我又上去睡一下~~

接著時間到再下來分割~~

分割成三份~~鬆弛40分鐘後

再放上藍莓乾和核桃~(核桃一份10克~藍莓乾大概8克)

 

 


做成橄欖型~最近在練爆~我的師傅說橄欖型比較容易爆~

 


不過~我的橄欖型都整不好!~

因為我入爐也都沒噴水~也沒有製造蒸氣~

這一次我參考網路上一位高手的毛巾蒸氣法~

我的烤盤也先預熱20~30分鐘~(210/225)

 


然後煮一鍋水~放入毛巾煮滾後~放入箱內製造蒸氣~

不過她的烤箱放的是大烤盤和大條毛巾~

我怕放烤盤上面會不上色~溫度也會不

 

就先用小鍋子裝小毛巾~

 

 的時後蒸氣很多~~入烤箱後因為內部高溫~都沒看到蒸氣了~

後發時間約40分鐘~入爐前灑麵粉割線~

 

 


有一顆有爆喔!!~

 

  


我的料太多啦~~都爆餡!~哈~

 


我這個人習慣放些果乾核桃類進去增加口感的~

這顆大概是鍋子下方~比較不上色~

 


也是烤20分鐘

爆裂的要拼命留影一下~手機不銳利~~拍不出睫毛

 

 

 

 

 

又是一條韓吉~~~~ 

 

 


然後接下來要忙著烤雞~~烤箱先休息一下再繼續烤雞

麵包一直放到我們晚上從清水回來才切!~(有用袋子裝著啦)

其實~看它的外表膨脹力道~我就知道一定不差啦~

第一條

 

 

  

 

 

 

  

  

 

 

 

 

 

 

第二條

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第三條

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

烘王底火高~雖然底火陸續有降溫~但還是有一條底部焦焦的

有爆一個算爆啦~離成功指日可待了!~(肖想中啦~)

 

創作者介紹

飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Nancy
  • 很棒了!
    祝妳早日成功哦
    推1
  • 謝謝!!!!~我們一起精進!!!!!~

    pure寶貝 於 2015/12/21 16:14 回覆

  • 茜媽咪
  • 我的烘焙老師...
    您好厲害喔
    網路的技巧...您總是有辦法挖挖挖
    歐包...吃起來...口感是不是較有咬勁阿
  • 因為隔天我都會回烤加熱歐包~所以它的口感就是外酥~內Q~越嚼越香~(還不至於把牙咬斷啦~哈)

    pure寶貝 於 2015/12/21 16:13 回覆

  • 迦恩
  • 可以出去當老板了,藍莓核桃歐包,讓你女兒現在也很賞臉
    當你家人也太幸福,呵呵..
    遊記新文敬邀賞文,推
  • 每次吃歐包~都會想到我女兒的表情~~太好笑了~
    感謝迦恩帶我們出門探險!~

    pure寶貝 於 2015/12/21 16:11 回覆

  • phoebe93
  • 這篇怎麼可以漏了發漏呢~美美歐包
    大女兒被妳騙兩次~壞壞媽咪
    不過有些人就是喜歡吃名氣
    說自己做的還不見得買單 ><
  • 反正我是在批評聲浪中茁壯的~~哈~~
    這樣才有進步的空間!~
    我小女兒他就對歐包.完全沒興趣了~
    她都說:你都不做我愛吃的(火腿熱狗類的)~

    pure寶貝 於 2015/12/21 15:52 回覆

找更多相關文章與討論